Side 22 - Michelle Vammen

Det har altid været vigtigt at passe på planeten, men nu er det heldigvis også noget, som der er skabt en bred, offentlig holdning omkring. Alle folk tænker mere og mere på miljøet og det er godt for vores kære planet, som helst skulle overleve mange år endnu. Det er især i de små situationer i hverdagen, at folk begynder at tænke meget på miljøet. Uanset hvilket aspekt af livet du tager under luppen kan du finde ting at gøre, som er med til at gavne miljøet. Er du bartender eller vild med at lave drinks er der for eksempel mange ting at gøre. En åbenlys ting du bør gøre er at købe bio nedbrydelige sugerør. I dag er der ingen undskyldning for ikke at købe denne type sugerør da de faktisk koster det samme som almindelige sugerør.

Når man er sydpå oplever man ofte, at stemningen er anderledes og at man er mere glad og fri. Man går senere i seng, er lidt sjovere og har det generelt bedre. Maden er for det meste mere smagfuld, og de drinks man drikker er ofte bedre og flertallige end det er tilfældet derhjemme. Af og til gør man også ting på ferier, som man ikke ville gøre derhjemme. Der er lidt mindre på spil og ofte er man villig til at risikere lidt mere og tage flere chancer. Alle disse dejlige minder og situationer kan være dejlige at blive mindet om når man er kommet hjem og sidder i det mørke nord med mørke og kulde. Noget man kan gøre for at mindes de gode stunder er at købe tiki glas, som ligner de glas man ofte bruger når man er sydpå. Et andet glas man kan købe er Margarita glas da det er en drink, som man ofte får når man er sydpå.

Genlev gamle minder, Filur er tilbage! Klassikeren vi alle kender fra vores unge dag, og mindes med længsel er stadig et hit. Blot fordi vi alle er blevet ældre, skal man ikke snyde sig selv for at lave den lækre kultdrik filur, der bliver ved med at være populær år efter år. Læs hvordan du kan genskabe filuren helt rigtigt her.

Skal du fyre op for en fest? Så er long island iced tea den helt rette drink at servere for dine gæster. Drinken er kendt for at have et stort alkohol indhold, hvilket man næsten ikke bemærker fordi den er så lækker. LIIT kan laves på mange måder og ofte sætter kun fantasien grænser, læs mere hvad du kan gøre for at lave en lækker long island iced tea efter din smag.

Ofte vil man finde ud af, at man selv har forskellige ingredienser, som kan bruges når man skal lave en cocktail uden alkohol. Også hvis man er ude er det for det meste muligt at finde ingredienser til at lave en alkoholfri drink. Af og til kan det dog være godt med inspiration og heldigvis er der masser af inspiration på nettet. Er man mere til at have en fysisk bog med opskrifter er det også en mulighed. Der findes nemlig en hel opskriftbog, hvor man kan få inspiration til de såkaldte ‘Mocktails’. En mocktail er en alkoholfri cocktail og dem findes der flere af end man lige tror.

Enhver bartender ved, at noget af det sværeste i en bar kan være at holde styr på alle tingene man bruger. For man ender meget ofte med at bruge et redskab og derefter at lægge det fra sig igen, hvilket gør det meget svært at finde næste gang. Der er flere ting, som du kan gøre for at være sikker på, at alle dine ting altid er til at finde når du står bag baren. Hos barlife har vi mange eksempler på bar redskaber der er nødvendige i baren.

Man kan ikke komme uden om, at det vigtigste i en bar er flaskerne. Oftest er det bedst når flaskerne også er let tilgængelige for bartenderne for at minimere spildtid. Med en flaskeholder i din bar er du sikret en effektiv arbejdsgang. Læs mere her om hvilken flaskeholder, der passer bedst i din bar.

Et sugerør har generelt meget at sige. Et sugerør kan nemlig både sige noget om den, som laver en bestemt drink og om selve drinken. For hvis man er typen, der er lidt eksperimenterende er det nok også noget, som kan ses i det valg af sugerør man har. Man bør også altid vælge et sugerør ud fra hvilken drink man laver da det hele bør passe sammen.

Drikker eller spiser man noget rigtig lækkert bør man også vise det respekt ved at indtage det på den rigtige måde. En champagne eller en lignende mousserende vin smager endnu bedre hvis man blot sørger for at købe nogle smukke champagneglas, da det vil gøre oplevelsen meget bedre. Det er sådan, at uanset om man taler drikkevarer eller mad så bliver man altid først mæt med øjnene. Kigger man således på et smukt champagneglas vil man næsten føle, at man har fået et par glas fordi, at det er så smukt.  

Uanset om man derhjemme skal holde en fest, eller om man skal servere mange drinks til gæster i baren, så bør man sørge for, at ens drinks ser lækre og indbydende ud. Den bedste måde at give æstetikken et ekstra pift er ved at finde noget smukt cocktail pynt, man kan bruge. I dag er folks forventninger til cocktail pynt blevet væsentligt højere end de var tidligere, hvor man ikke forventede det store.