Cognac

Cognac - en klassisk digestif 

Der er ingen tvivl om, at cognac er en af verdens mest brugte spiritusser som digestif. En digestif er normalt en alkoholisk drik, som indtages efter et måltid. Man kan sige det bruges til at runde aftenen af med. Cognac er populær i store dele af verden, og det samme gælder for Brandy. Cognac drikkes normalt rent og i små mængder. Derfor anbefales det at gå lidt op i kvalitet frem for kvantitet. Vil du vide mere om denne type alkohol, kan du læse videre her

Indlæser...
Stigende orden
Side
  1. Alexandre Leopold Cognac XO 70cl 9029132  color Sort
    Alexandre Leopold Cognac XO 70cl
    211,00 kr.
  2. Remy Martin 1738 Accord Royal Cognac FL 70 1020133 by 6347 color Sort
    Remy Martin 1738 Accord Royal Cognac FL 70
    399,00 kr.
  3. Renault Avec Cognac FL 70 50103 by 6349 color Sort
    Renault Avec Cognac FL 70
    337,00 kr.
  4. Pierre Ferrand Ambre 1er Cru de Cognac FL 70 50162 by 7016 color Sort
    Pierre Ferrand Ambre 1er Cru de Cognac FL 70
    399,00 kr.
  5. Martell Red Barrels VSOP Cognac FL 70 50035 by 5951 color Sort
    Martell Red Barrels VSOP Cognac FL 70
    415,00 kr.
  6. Remy Martin VSOP Cognac FL 70 1020073 by 6347 color Sort
    Remy Martin VSOP Cognac FL 70
    349,00 kr.
  7. Hennessy VS Cognac FL 70 50059 by 6021 color Sort
    Hennessy VS Cognac FL 70
    322,00 kr.
  8. Camus Elegance VSOP Cognac 70 cl 50165  color Sort
    Camus Elegance VSOP Cognac 70 cl
    333,00 kr.
  9. Pierre Ferrand Dry Curacao Triple Sec FL 70 63295 by 7016 color Sort
    Pierre Ferrand Dry Curacao Triple Sec FL 70
    275,00 kr.
  10. Renault Carte Noire VSOP Cognac FL 70 50013 by 6349 color Sort
    Renault Carte Noire VSOP Cognac FL 70
    345,00 kr.
  11. Courvoisier VS Cognac FL 70 50007 by 6337 color Sort
    Courvoisier VS Cognac FL 70
    261,00 kr.
  12. Cognac VSOP de Pradiere 70cl 9128332  color Sort
    Cognac VSOP de Pradiere 70cl
    299,00 kr.
  13. Braastad XO Cognac* FL 100 50110 by 6336 color Sort
    Braastad XO Cognac* FL 100
    513,00 kr.
  14. Hennessy VS Cognac FL 5 50168 by 6021 color Sort
    Hennessy VS Cognac FL 5
    38,00 kr.
  15. De Luze VS Cognac FL 70 50044 by 6339 color Sort
    De Luze VS Cognac FL 70
    249,00 kr.
  16. Larsen VSOP Cognac* FL 100 50116 by 6023 color Sort
    Larsen VSOP Cognac* FL 100
    439,00 kr.
  17. Cognac XO de Pradiere 70cl 9128232  color Sort
    Cognac XO de Pradiere 70cl
    499,00 kr.
  18. Hennessy XO Cognac FL 70 50032 by 6021 color Sort
    Hennessy XO Cognac FL 70
    1.549,00 kr.
  19. Renault Carte d'Argent XO Cognac FL 70 50015 by 6349 color Sort
    Renault Carte d'Argent XO Cognac FL 70
    928,00 kr.
  20. Baron Otard VSOP Cognac FL 70 50029 by 6017 color Sort
    Baron Otard VSOP Cognac FL 70
    359,00 kr.
  21. Braastad Creme Liqueur au Cognac FL 70 63436 by 6336 color Sort
    Braastad Creme Liqueur au Cognac FL 70
    174,00 kr.
  22. Hennessy Privilege VSOP Cognac FL 70 50126 by 6021 color Sort
    Hennessy Privilege VSOP Cognac FL 70
    419,00 kr.
  23. 18%
    SALE
    Pinaq Limited Dutch Orange 44447 by 6443 color Sort
    Pinaq Limited Dutch Orange
    Tilbudspris 329,00 kr. Normalpris 399,00 kr.
  24. Cognac VS de Pradiere 70cl 9128132  color Sort
    Cognac VS de Pradiere 70cl
    249,00 kr.
  25. Courvoisier VS Cognac* FL 100 50113 by 6337 color Sort
    Courvoisier VS Cognac* FL 100
    342,00 kr.
  26. Armagnac Prince D'arignac XO FL 70 50074 by 6225 color Sort
    Armagnac Prince D'arignac XO FL 70
    289,00 kr.
  27. Frapin V.I.P. XO Cognac FL 70 50171 by 6020 color Sort
    Frapin V.I.P. XO Cognac FL 70
    1.220,00 kr.
  28. Frapin Grande Champagne VSOP Cognac FL 70 50157 by 6020 color Sort
    Frapin Grande Champagne VSOP Cognac FL 70
    459,00 kr.
  29. Baron Otard VSOP Cognac* FL 100 50119 by 6017 color Sort
    Baron Otard VSOP Cognac* FL 100
    549,00 kr.
  30. Bache-Gabrielsen XO Cognac* FL 100 50124 by 6687 color Sort
    Bache-Gabrielsen XO Cognac* FL 100
    488,00 kr.
  31. Metaxa 5 Star FL 70 1009773 by 6226 color Sort
    Metaxa 5 Star FL 70
    149,00 kr.
  32. Metaxa 7 Star FL 70 1009983 by 6226 color Sort
    Metaxa 7 Star FL 70
    189,00 kr.
  33. Armagnac Castarède VSOP FL 70 50143 by 6692 color Sort
    Armagnac Castarède VSOP FL 70
    379,00 kr.
  34. Martell VS Cognac FL 35 50034 by 5951 color Sort
    Martell VS Cognac FL 35
    189,00 kr.
  35. Armagnac Castarède VS FL 70 50142 by 6692 color Sort
    Armagnac Castarède VS FL 70
    289,00 kr.
  36. Leopold Gourmel, Bio Attitude Cognac FL 70 50001 by 6345 color Sort
    Leopold Gourmel, Bio Attitude Cognac FL 70
    389,00 kr.
  37. Remy Martin Cognac Louis XIII Grande Champagne FL 70 50061 by 6347 color Sort
    Remy Martin Cognac Louis XIII Grande Champagne FL 70
    26.257,00 kr.
  38. Montifaud XO Cognac FL 70 50134 by 6689 color Sort
    Montifaud XO Cognac FL 70
    725,00 kr.
  39. Martell XO Cognac FL 70 50036 by 5951 color Sort
    Martell XO Cognac FL 70
    1.451,00 kr.
  40. Martell Cordon Bleu Cognac FL 70 50037 by 5951 color Sort
    Martell Cordon Bleu Cognac FL 70
    1.154,00 kr.
  41. Leopold Gourmel, Quintessence 30 Carats Cognac FL 70 50006 by 6345 color Sort
    Leopold Gourmel, Quintessence 30 Carats Cognac FL 70
    2.895,00 kr.
  42. Armagnac Janneau VSOP FL 70 50137 by 6690 color Sort
    Armagnac Janneau VSOP FL 70
    329,00 kr.
  43. Leopold Gourmel, Age du Fruit 10 Carats Cognac FL 70 50003 by 6345 color Sort
    Leopold Gourmel, Age du Fruit 10 Carats Cognac FL 70
    699,00 kr.
  44. Leopold Gourmel, Age des Fleurs 15 Carats Cognac FL 70 50004 by 6345 color Sort
    Leopold Gourmel, Age des Fleurs 15 Carats Cognac FL 70
    1.099,00 kr.
  45. Leopold Gourmel, Age des Epices 20 Carats Cognac FL 70 50005 by 6345 color Sort
    Leopold Gourmel, Age des Epices 20 Carats Cognac FL 70
    1.414,00 kr.
  46. Hine VSOP Rare Cognac FL 70 50075 by 6344 color Sort
    Hine VSOP Rare Cognac FL 70
    479,00 kr.
  47. Delamain XO "Christmas" Cognac FL 50 50136 by 6340 color Sort
    Delamain XO "Christmas" Cognac FL 50
    429,00 kr.
  48. Gautier VSOP Cognac FL 70 50076 by 6342 color Sort
    Gautier VSOP Cognac FL 70
    323,00 kr.
  49. Remy Martin XO Cognac FL 70 1020403 by 6347 color Sort
    Remy Martin XO Cognac FL 70
    1.499,00 kr.
  50. A. de Fussigny "Selection" Cognac FL 70 50132 by 6688 color Sort
    A. de Fussigny "Selection" Cognac FL 70
    488,00 kr.
  51. Rochenac VS Cognac FL 70 50051 by 6350 color Sort
    Rochenac VS Cognac FL 70
    259,00 kr.
  52. Rochenac VSOP Cognac FL 70 50052 by 6350 color Sort
    Rochenac VSOP Cognac FL 70
    282,00 kr.
  53. Bache-Gabrielsen VSOP Cognac* FL 100 50111 by 6687 color Sort
    Bache-Gabrielsen VSOP Cognac* FL 100
    379,00 kr.
  54. Courvoisier "Ultime" Artisan Edt. XO Cognac* FL 70 50135 by 6337 color Sort
    Courvoisier "Ultime" Artisan Edt. XO Cognac* FL 70
    848,00 kr.
  55. Martell L'Or de Jean Martell Cognac FL 70 50088 by 5951 color Sort
    Martell L'Or de Jean Martell Cognac FL 70
    18.999,00 kr.
  56. Larsen XO Cognac FL 70 50125 by 6023 color Sort
    Larsen XO Cognac FL 70
    553,00 kr.
  57. Grönstedts "Monopole" VSOP Cognac FL 70 50098 by 6686 color Sort
    Grönstedts "Monopole" VSOP Cognac FL 70
    289,00 kr.
  58. Peat's Beast 34 YO Cognac Cask Finish Single Malt FL 70 55355 by 7231 color Sort
    Peat's Beast 34 YO Cognac Cask Finish Single Malt FL 70
    3.299,00 kr.
  59. Renault Bleu Nuit VS Cognac* FL 100 50096 by 6349 color Sort
    Renault Bleu Nuit VS Cognac* FL 100
    429,00 kr.
  60. Blossa Glögg - Guld (Cognac) FL 50 40901 by 6679 color Guld
    Blossa Glögg - Guld (Cognac) FL 50
    85,00 kr.
  61. Metaxa 12 Stars FL 70 1009993 by 6226 color Sort
    Metaxa 12 Stars FL 70
    299,00 kr.
  62. Armagnac Cles des Ducs VSOP FL 70 50060 by 6224 color Sort
    Armagnac Cles des Ducs VSOP FL 70
    246,00 kr.
  63. 22%
    SALE
    Naud XO Cognac i gaverør BC56016 by 6954 color Sort
    Naud XO Cognac i gaverør
    Tilbudspris 699,00 kr. Normalpris 899,00 kr.
  64. Debriac Fine Champagne VSOP Cognac FL 70 50164 by 6695 color Sort
    Debriac Fine Champagne VSOP Cognac FL 70
    499,00 kr.
  65. Camus "Extra Elegance" Cognac FL 70 50148 by 6019 color Sort
    Camus "Extra Elegance" Cognac FL 70
    3.500,00 kr.
  66. Hennessy Paradis Cognac GB (MG) FL 150 50170 by 6021 color Sort
    Hennessy Paradis Cognac GB (MG) FL 150
    22.758,00 kr.
  67. Bruni "Soffio" Rosato Toscana 50107 by 6021 color Brun
    Bruni "Soffio" Rosato Toscana
    781,00 kr.
  68. Martell Chanteloup Perspective Cognac FL 70 50159 by 5951 color Sort
    Martell Chanteloup Perspective Cognac FL 70
    2.432,00 kr.
  69. Braastad VSOP Cognac* FL 100 50109 by 6336 color Sort
    Braastad VSOP Cognac* FL 100
    319,00 kr.
  70. Baron Otard Extra 1795 Cognac FL 70 50120 by 6017 color Sort
    Baron Otard Extra 1795 Cognac FL 70
    1.999,00 kr.
  71. 13%
    SALE
    Naud VS Cognac BC56014 by 6954 color Sort
    Naud VS Cognac
    Tilbudspris 249,00 kr. Normalpris 286,00 kr.
  72. Courvoisier VSOP Cognac* FL 100 50114 by 6337 color Sort
    Courvoisier VSOP Cognac* FL 100
    469,00 kr.
  73. Hennessy Paradis Imperial Cognac (Giftbox) FL 70 50172 by 6021 color Sort
    Hennessy Paradis Imperial Cognac (Giftbox) FL 70
    18.134,00 kr.
  74. Naud Ron Panama 15 Rum BC56013 by 6954 color Sort
    Naud Ron Panama 15 Rum
    369,00 kr.
  75. Hennessy VS Cognac* FL 100 50115 by 6021 color Sort
    Hennessy VS Cognac* FL 100
    648,00 kr.
  76. Martell VS Cognac* FL 100 50118 by 5951 color Sort
    Martell VS Cognac* FL 100
    449,00 kr.
  77. Metaxa Grande Fine Collector's Edition FL 70 63201 by 6226 color Sort
    Metaxa Grande Fine Collector's Edition FL 70
    481,00 kr.
  78. Remy Martin VSOP Cognac* FL 100 50112 by 6347 color Sort
    Remy Martin VSOP Cognac* FL 100
    464,00 kr.
  79. Metaxa Private Reserve FL 70 63385 by 6226 color Sort
    Metaxa Private Reserve FL 70
    689,00 kr.
  80. Hennessy Paradis Cognac FL 70 50043 by 6021 color Sort
    Hennessy Paradis Cognac FL 70
    9.407,00 kr.
  81. Debriac Fine Champagne XO Cognac FL 70 50163 by 6695 color Sort
    Debriac Fine Champagne XO Cognac FL 70
    669,00 kr.
  82. Martell VS Cognac FL 70 50033 by 5951 color Sort
    Martell VS Cognac FL 70
    252,00 kr.
  83. Armagnac Vaghi VSOP FL 70 50150 by 6084 color Sort
    Armagnac Vaghi VSOP FL 70
    309,00 kr.
  84. Braastad VS Cognac FL 70 50039 by 6336 color Sort
    Braastad VS Cognac FL 70
    269,00 kr.
  85. Braastad VSOP Cognac FL 70 50040 by 6336 color Sort
    Braastad VSOP Cognac FL 70
    349,00 kr.
  86. Braastad XO Cognac FL 70 50041 by 6336 color Sort
    Braastad XO Cognac FL 70
    435,00 kr.
  87. Courvoisier VSOP Cognac FL 70 50008 by 6337 color Sort
    Courvoisier VSOP Cognac FL 70
    359,00 kr.
  88. Courvoisier XO Cognac FL 70 50009 by 6337 color Sort
    Courvoisier XO Cognac FL 70
    1.045,00 kr.
  89. De Luze VSOP Cognac FL 70 50045 by 6339 color Sort
    De Luze VSOP Cognac FL 70
    301,00 kr.
  90. De Luze XO Tres Vieille Reserve Cognac FL 70 50046 by 6339 color Sort
    De Luze XO Tres Vieille Reserve Cognac FL 70
    549,00 kr.
  91. Delamain XO "Vesper" Cognac FL 70 50080 by 6340 color Sort
    Delamain XO "Vesper" Cognac FL 70
    1.069,00 kr.
  92. Gautier VS Cognac FL 70 50070 by 6342 color Sort
    Gautier VS Cognac FL 70
    261,00 kr.
  93. Frapin Chateau Fontpinot XO Cognac FL 70 50086 by 6020 color Sort
    Frapin Chateau Fontpinot XO Cognac FL 70
    899,00 kr.
  94. Gautier XO Cognac 50067 by 6342 color Sort
    Gautier XO Cognac
    812,00 kr.
Stigende orden
Side

Cognac - en fransk stolthed

Cognac er navnet på et område i Frankrig, der ligger en smule nord for Bordeaux. Bordeaux er verdenskendt for sine vine, og området leverer nogle af verdens mest eksklusive af slagsen. I Cognac har de valgt at fokusere på, at lave spiritus ud af vindruer, og det går mange hundrede år tilbage i tid. Til produktionen bruges der, mere eller mindre, den samme teknik som til vinproduktion. Der bruges normalt druesorterne Ugni blanc eller Colombard til produktionen. Når grundvinen er lavet, er det en vigtig detalje, at der ikke må tilsættes sukker eller svovl til blandingen. Ligesom med bobler fra Champagne, så er cognac også område-beskyttet. Det betyder at det kun er spiritus, der er lavet i dette område, som må bruge navnet. Spiritus, der er lavet efter samme fremgangsmåde, men udenfor området, kaldes i stedet ofte for Brandy. 

 

Fra vin til cognac

Når druerne er høstet, presset og lavet til vin i ståltanke, mangler der stadig et par trin, før vinen bliver til spiritus. Grundvinen skal fermenteres, og når det er gjort, er det tid til destilleringen. Destilleringen tager lang tid, og gøres uden brug af høj varmen. Når den er overstået, er der en hel klar væske tilbage. Denne væske kaldes for “eau de vie”. Eau de vie kan oversættes til livets vand, og det fortæller lidt om, hvilken status Cognac har i Frankrig. Bønderne i området kredser ligeså meget om druerne, som de traditionelle vinbønder gør. Nogle mener endda, at det er vigtigere med druer af topkvalitet, når der skal laves cognac i forhold til vin. Det skyldes at produktet af er mere koncentreret, og det er derfor svære at “skjule” uperfektheder. Eau de vie’en bliver hældt på nye egetræsfade, hvor de ligger i minimum to år.

 

Sådan kender du forskel på cognac

Ligesom med vin, kan det være svært for en nybegynder, at sætte sig ind i de forskellige producenter, navngivelser og smage. Fordelen ved cognac er, at området altid er det samme, og ellers arbejdes der typisk kun med 4 angivelser. Der kan dog være nogle flasker, som falder helt udenfor kategori. Vi starter med den yngste angivelse. Står der VS på flasken, er den ung og har ofte kun lige ligget to år på fad. Her får man et lyst og let produkt. VSOP betyder at flasken har ligget minimum fire år på fad. Den har fået lov til at udvikle lidt større kompleksitet, og er blevet mørkere i farven. Napoleon betyder at blandingen har ligget minimum seks år på fad. Ofte vil man opleve, at Napoleon minder meget om VSOP. Kun gode kendere kan smage forskel. OX er den sidste betegnelse, og det er her, at man virkelig kan finde flasker af høj kvalitet. Loven siger også minimum seks år på fad, men ofte er det langt mere. Helt op imod 30 år på fad.

 

Cognac er logedrikken

Hvis man er så heldig at være medlem af en loge, så vil man formentligt allerede nu have erfaret, at man får drukket en del cognac. For selvom man sikker til de helt store lejligheder og meget vigtige arrangementer ynder at servere andre mousserende vine så som champagne, så vil det dog altid være en cognac, som man slutter aftenen af med, hvis der skal sluttes af med noget. Den lækre gyldne drink skal naturligvis nydes i glas, som er lavet til formålet, nemlig de gode cognacglas, da det både ser bedst ud og er bedt for den iltning som finder sted. Det er sådan, at det er lidt med cognac, som det er med champagne for man kan ikke kalde en spiritus for cognac med mindre den er lavet under de helt rette omstændigheder. Det er noget med, at den skal have stået i nogle bestemte tønder i lang tid. Desuden skal den være destilleret på en helt bestemt måde. Og til sidst, men nok i virkeligheden allervigtigst så kan man kun kalde en alkohol for en cognac, hvis den er lavet på en helt bestemt drue, og det skal være den drue og kan ikke være nogen anden.

 

Hvordan skal cognac serveres?

Når du skal nyde en cognac, kan du med fordel gøre dig overvejelser omkring, hvilket glas du vælger at servere den i. Der findes forskellige typer æstetisk smukke cognacglas herunder eksempelvis tulipan- og ballonglas, men fælles for de forskellige smageglas er, at de har en række egenskaber, der gør at cognacens smags- og duftaromaer fremstår bedst muligt. Glassenes udformning øger smagsoplevelsen, da faconen giver cognacen mulighed for langsomt at udvikle og åbne sig op. Jo ældre en cognac, jo længere tid tager det før, at alle nuancer er frigivet og har udviklet sig. Glassets udformning, der typisk indsnævrer mod åbningen, isolerer endvidere de forskellige aromaer, så duftpartiklerne koncentreres mod næsen, hvilket gør at alle nuancer i cognacen opleves.

 

Hvordan drikkes cognac?

En cognac skal opleves og nydes med flere sanser, så husk at se væskens gyldne farve og nuance, dufte til cognacens aromaer og selvfølgelig smage den. I forhold til temperatur, så lyder en tommelfingerregel blandt kendere, at en god kvalitets cognac typisk serveres ved ca. 18 grader. Et tip dertil er at skænke cognacen køligere, da væsken udvikles og tempereres i glasset. For at fremskynde udviklingen af smagsaromaerne kan du tilføre en enkelt eller et par dråber kildevand. Der er dog også nogle, der foretrækker at nyde cognac afkølet tilført isterninger, hvilket typisk egner sig bedst til en yngre cognac. Derudover findes der også et udvalg af velsmagende cocktails, hvor cognac indgår eksempelvis Sidecar, Chicago og French 75.

Trustpilot ratings 4.7 Google ratings 4.8
Copyright © 2015-2022 Barlife Aps
Dankort VISA