Gin

Alverdens gin

Du finder med sikkerhed en gin, der passer til din smag på denne side. De fås med alverdens smage så dem, der siger, at de ikke kan lide det, har ikke smagt nok. Den kan både drikkes ren, i cocktails eller selvfølgelig i den klassiske G&T. Den primære smag er enebær, men der fås mange udgaver, hvor denne smag ikke er fremtrædende. Grundet de mange forskellige smage, kan man lave en helt simpel gin og tonic, som vil overraske dine gæster. Læs mere her

Faldende orden
Side
  1. Marylebone London Dry Gin 5cl 51257
    Marylebone London Dry Gin 5cl
    79,00 kr
  2. Helsinki Dry Gin Fl 70 51038
    Helsinki Dry Gin Fl 70
    379,00 kr
  3. Blackwood's Vintage 2017 Dry Gin, 40% 51367
    Blackwood's Vintage 2017 Dry Gin, 40%
    279,00 kr
  4. Williams Chase Elegant Crisp Gin 70 cl. 514091
    Williams Chase Elegant Crisp Gin 70 cl.
    369,00 kr
  5. Liverpool Lemongrass & Ginger Gin FL 70 51492
    Liverpool Lemongrass & Ginger Gin FL 70
    455,00 kr
  6. Blackwood's 2012 Superior Dry Gin FL 70 51089
    Blackwood's 2012 Superior Dry Gin FL 70
    349,00 kr
  7. Tanqueray Dry Gin 47,3%* FL 100 51051
    Tanqueray Dry Gin 47,3%* FL 100
    309,00 kr
  8. 9%
    SALE
    Kalas Slåen Ginlikør FL 50 515041
    Kalas Slåen Ginlikør FL 50
    Tilbudspris 299,00 kr Normalpris 329,00 kr
  9. Four Pillars Barrel Aged Gin FL 70 51014
    Four Pillars Barrel Aged Gin FL 70
    650,00 kr
  10. London Hill Dry Gin FL 70 51034
    London Hill Dry Gin FL 70
    179,00 kr
Faldende orden
Side

Fremstilling af gin

Hovedingredienserne i fremstillingen er enebær og neutral sprit på cirka 96%. Der bruges altid neutral sprit, da sprit lavet på melasse vil give en alt for sød smag. Som udgangspunkt bestemmer destillerierne selv, hvad de ønsker at tilsmage ginen med. Dog skal den dominerende smag være enebær, og skal det færdige produkt indeholde minimum 37,5% alkohol. Det fremstilles normalt på tre forskellige metoder, men der er ingen krav. Cold compounding er den billige metode til masseproduktion. Her trækkes smag og olie ud af ingredienserne, hvorefter de blandes med spritten. Destilleret gin er en af de mest anvendte. Her blandes alle ingredienser med spritten, hvorefter det får lov til at stå og trække. Efter det har trukket, starter destillationsprocessen. Den sidste metode er dampinfusion. Her ledes dampe gennem beholdere med ingredienser, hvor det udtrækker en smule smag på sin vej til slutproduktet. 

Gin og tonic

Den klassiske G&T har eksisteret siden 1800-tallet, og med ingredienser som gin, tonicvand, is og eventuel garniture er det en simpel drink, der er let at lave. Selvom blandingen er nem at gå til, er det langt fra en kedelig drink, og den er blevet meget populær i Danmark de seneste år. Der findes mange forskellige slags tonicvand, og det gælder om at finde den, der passer til valget af ginnen. Det vigtigste i en god G&T er, at tonicvanden understøtter smagsnoterne i ginnen og ikke overskygger dem. Hvis ginnen for eksempel har noter af blomster og friske noter, som mange gins har, kan en lidt sødere tonicvand være et rigtig godt udgangspunkt. Nogle destillerier laver endda deres egen tonic, som passer til ginnen. Destilerias MG står både bag den populære spanske Gin Mare og tonicvanden 1724 Tonic Water. Med en gin mare, går man sjældent galt i byen.

Klassiske ingredienser i gin

Der er en række klassiske ingredienser, som bruges i gin. Enebær er en naturlig del, da den er et krav til denne type alkohol. Koriander, citrusfrugter og skovbær er nogle af de mere klassiske. Koriander eller korianderfrø bruges i mange udgaver og har ofte en underliggende rolle, fordi den supplerer citrus godt. Citron og andre citrusfrugter bruges ofte i de mere smagsfyldte og sommerlige udgaver - eksempelvis Gin mare. De giver en frisk og syrlig smag, som ofte går godt med en blød tonicvand.

Copyright © 2019 Barlife Aps
Dankort VISA MasterCard JCB MobilePay Maestro American Express Viabill Klarna