Aperitif
Aperitif før middagen
En aperitif er forbundet til et bestemt tidspunkt i forhold til et måltid. Modsat en digestif, så bliver den altid serveret før maden. Det er således en lille starter, før man går i gang med middagen. Det bruges til at pirre apetitten, således man er klar til at sætte sig til bords. Der findes mange forskellige typer, og det er både muligt at købe nogle færdiglavede, eller lave sine egne. Brug en aperitif næste gang du har lavet en lækker middag til dine gæster. Læs mere her
Mange typer af aperitif
Når man snakker om aperitif, så snakker man ikke om én bestemt type alkohol. Det kan være rigtig mange forskellige ting, og det kan betegne rigtig mange forskellige typer af drikke med alkohol. I vores sortiment har vi mange forskellige typer alkohol, som du kan vælge at nyde inden maden. Ofte vælger folk at købe champagne og bruge det. Ligeledes bruges andre forskellige typer mousserende vine til formålet.
En anden alkohol, som også kan bruges, er en vermouth. Den er både sød og rund i smagen, og har ikke den bitre smag, som kan være fremtrædende i andre typer mousserende vin. Gin ses også brugt i mange forskellige aperitiffer. Der bruges primært versioner, som har en fremtrædende krydderi og en mildere alkoholsmag. Hvilken krydderi man går efter, er en smagssag, men citrus er meget brugt.
Klassisk aperitif
Hvis man vil prøve en klassisk aperitif, så er pastis et sikkert valg. Pastis er udviklet præcist til formålet, og er blevet brugt i Frankring i mange år. Den fremtrædende smag i pastis er anis, og i den originale udgave, kan den være lidt kraftig. Siden den originale udgave, er der kommet en håndfuld andre til. Den har således langt mere karakter end mange andre typer alkohol som man kan finde.
Lillet er tilsvarende en lækker fransk delikatesse. Lillet produkterne har et højt kvalitetsniveau, og der bruges nøje udvalgte druer og citrusfrugter til deres produkter. Lillet kan drikkes rent, men de anvendes ofte i små aperitif-cocktails. Især om sommeren fungerer disse godt, da Lillet produkterne generelt har en frisk og sommerlig smag. Alkoholprocenten er knapt så høj, og derfor egner det sig godt til formålet. En starter drink skal helst ikke vælte dine gæster bagover.
Aperitif cocktail
En aperitif er angiveligt en perfekt måde at vække appetitten inden et måltid. En skøn kølig drink, der byder gæsterne velkommen til bordet og sætter stemningen for en dejlig aften. Et eksempel på en populær Aperitif cocktail, er en Negroni.
Vi vil selvfølgelig give dig opskriften på en Negroni, så du kan prøve cocktailen af, og måske endda teste, om den lever op til påstanden om, at det er en appetitvækker.
Hvis du modsat er på udkig efter en drink, der kan afslutte en stemningsfyldt aften med maner, så skal du give dig i kast med en digestif, som nemlig er ideel at nyde efter et måltid.
Negroni drinksopskrift
Negronien stammer fra Italien, men i dag nydes den omtrent over hele verden. Nedenfor har vi samlet et bud på, hvordan man kan lave en lækker Negroni. Opskriften er simpel at gå til, og der kræves tilmed ikke en lang række af forskellige ingredienser. Når du laver cocktailen, er en god hovedregel, at der skal bruges lige dele gin, vermouth og Campari. I vores sortiment finder du en Negroni drinkspakke, så du har alt, hvad du skal bruge til at lave den skønne drink.
Du skal bruge følgende:
- Isterninger
- 3 cl Campari
- 3 cl Rød vermouth
- 3 cl Gin
- Evt. Appelsinskal til pynt
Sådan gør du:
- Tilføj isterninger til et cocktailglas
- Hæld dernæst Campari, vermouth og gin i glasset
- Rør gerne lidt rundt i glasset
- Afslut eventuelt med at pynte med lidt appelsinskal
- Klar til servering
