Zelected Durum Mel 1 kg

Italiensk durumhvedemel til pasta, brød og pizza

Zelected Durum Mel 1 kg er det oplagte valg til det passionerede køkken, hvor autentiske italienske madoplevelser er i højsædet. Melet er fremstillet af hård hvede af høj kvalitet, hvilket giver den ideelle struktur, styrke og elasticitet til både hjemmelavet pasta, sprøde pizzabunde og gyldne madbrød. Durummelet udmærker sig ved en formidabel evne til at absorbere væske, hvilket skaber en smidig og formbar dej, der er en ren fornøjelse at ælte og rulle ud.

I pastakøkkenet er durummelet fundamentet for den rette bid og en ensartet tekstur, der binder saucer optimalt. Uanset om du former klassiske tagliatelle, silkebløde lasagneplader eller fyldte ravioli, opnår du den karakteristiske faste konsistens, der kendetegner klassisk italiensk håndværk. Dejen holder formen under kogning og leverer den rette mundfølelse hver eneste gang.

Ved brødbagning tilfører melet en gylden farve, en sprød skorpe og en saftig, luftig krumme. Det kan anvendes rent eller blandes med almindeligt hvedemel for at tilføre ekstra struktur og en dybere smagsnuance til focaccia, ciabatta og surdejsbrød. Melet er ligeledes særdeles velegnet til at drysse på bageplader og pizzaspader, så dejen slipper let under bagning.

• Produkttype: Durummel
• Kornsort: Hård hvede
• Nettovægt: 1 kg
• Anvendelse: Pasta, brød og pizza