Valsemøllen Bageenzym PS (100 G)

Professionelle bageresultater med sprød skorpe og luftig krumme

Løft dit bagværk til nye højder med Valsemøllen Bageenzym PS. Dette bagehjælpemiddel er udviklet til alle typer hvedebrød bagt med gær, hvor der ønskes en ekstra let, åben krumme og en sprød overflade. Uanset om menuen byder på klassiske morgenrundstykker, gyldne franskbrød, luftige boller eller sprøde kuvertbrød, giver bageenzymet dejen de bedste forudsætninger under hævning og afbagning.

Ved at tilføre bageenzym styrkes dejens struktur og elasticitet, så den bedre holder på gasserne under hæveprocessen. Det resulterer i en flot volumen og et ensartet, professionelt resultat med god saftighed og krummestruktur hver gang.

Praktiske fordele og anvendelse:

• Dosering: Anvend 20-30 gram bageenzym pr. 1 kg mel.
• Anvendelse: Bland enzymet grundigt med melet og de øvrige tørre ingredienser, før væsken tilsættes.
• Fleksibel hævning: Dej med bageenzym kan opbevares på køl i op til 2 dage med bevaret bageevne eller fryses ned til senere afbagning.
• Indhold: 100 g.

Gør bageprocessen mere fleksibel ved at forberede dejen i forvejen, så du altid kan servere friskbagt brød med sprød skorpe direkte fra ovnen.

Valsemøllen

Valsemøllen leverer gennemtænkte mel- og bageprodukter af høj kvalitet, der gør det let at skabe velsmagende brød og bagværk med professionel struktur.