Terra Porcelain Matt Grå Ramekin 13 cl/4,5 oz

Giv dine serveringer et råt og sofistikeret udtryk

Forestil dig en rygende varm chokoladesoufflé eller en perfekt brændt crème brûlée serveret i en ramme, der emmer af ægte håndværk. Terra Porcelain i mat grå forener det rustikke med det moderne udtryk på elegant vis. Den taktile, matte overflade og de naturlige variationer i den reaktive glasur gør, at hver enkelt ramekin fremstår unik, som var den skabt direkte på pottemagerens drejeskive. Det er funktionelt service, der fremhæver anretningen og løfter den samlede visuelle oplevelse på bordet.

Ramekinen er udviklet til at modstå det høje tempo og de krævende forhold i det professionelle køkken såvel som ved stilfulde middage derhjemme. Porcelænet er dobbeltbrændt ved høje temperaturer for at opnå fuld vitrificering, hvilket skaber en usædvanlig stærk og tæt struktur. De rullede kanter mindsker risikoen for skår ved hyppig håndtering, mens den polerede fod beskytter bordplader og underliggende tallerkener mod ridser. Skålen holder desuden effektivt på varmen, så gæsterne får en optimal serveringstemperatur.

Den alsidige størrelse på 13 cl (4,5 oz) gør ramekinen velegnet til en lang række kulinariske formål:

• Klassiske portionsdesserter som chokolademousse, panna cotta, soufflé og crème brûlée.
• Varme forretter og tilbehør som gratineret kartoffel, små quicher eller ovnbagte æg.
• Elegante portionsserveringer af saucer som bearnaise, aioli, dressinger, dip og salsa.
• Struktureret organisering af ingredienser under madlavningen til professionel mise en place.

Med sin robuste konstruktion lever produktet op til BS4034-standarden for professionelt hotelporcelæn og modstår både termisk og mekanisk belastning i hverdagen.

• Diameter: 7,8 cm
• Højde: 4,3 cm
• Kapacitet: 13 cl / 4,5 oz
• Materiale: Fuldt vitrificeret porcelæn
• Finish: Mat grå reaktiv glasur med rullede kanter og poleret fod
• Egenskaber: Tåler ovn, mikroovn og maskinopvask

Genware

Genware udvikler professionelt service og køkkenudstyr målrettet hospitality og foodservice. Brandet kombinerer slidstærke materialer, gennemtænkt funktionalitet og moderne æstetik, der lever op til branchens høje krav til holdbarhed og effektiv drift.