Svampe Morkler Jumbo Tørret PS 200 G

Tørrede morkler jumbo – Dyb umami og elegance til dine retter

Disse tørrede jumbo-morkler er ideelle til at tilføre en markant, dyb og intens smag til gastronomiske kreationer i både det professionelle og det ambitiøse private køkken. Morklerne udmærker sig ved en høj hat på 0,5-10 cm og en bredde på 0,5-6 cm. Den nedre kant af hatten er naturligt vokset sammen med stilken, hvilket skaber den genkendelige, elegante svampeprofil.

Hatten er dækket af karakteristiske, uregelmæssige fordybninger, som minder om en natursvamp. Farvenuancerne spænder fra smukke mørkebrune toner udvendigt til en lysere nuance indeni, hvilket bidrager med en flot visuel dimension på tallerkenen.

Da morkler er hule indeni, er de særligt velegnede til at blive fyldt og farseret med eksempelvis fjerkræ- eller kalvefars. Derudover tilfører de uovertruffen smagsdybde til klassiske flødesaucer, fondbaserede reduktioner, fyldige supper, cremet risotto og eksklusive pastaretter.

Før tilberedning udblødes de tørrede morkler i lunkent vand, hvorefter de skylles grundigt for eventuelle jordrester. Den intense udblødningsvæske kan efter filtrering med stor fordel reduceres og indgå som smagsgiver i saucer og supper.

• Produkttype: Tørrede morkler (Jumbo)
• Mål på hat: Højde 0,5-10 cm, bredde 0,5-6 cm
• Nettovægt: 200 g
• Emballage: Plastpose

Gourmete

Gourmete leverer udvalgte tørrede svampe og kulinariske specialiteter af høj kvalitet, udviklet til at give gastronomer og madentusiaster rene, koncentrerede smagsoplevelser året rundt.