Soya/Chilipaste Ferment Korean

Dyb umami og autentisk smag med koreansk fermenteret soya- og chilipaste

Opdag essensen af det koreanske køkken med denne fermenterede soya- og chilipaste. Pastaen forener den fyldige, salte dybde fra fermenterede sojabønner med den karakteristiske, lune varme fra røde chilier. Resultatet er en tyk, mørkerød smagsgiver, der tilfører kompleksitet, farve og intens karakter til enhver opskrift. Den naturlige fermenteringsproces fremhæver en rig aroma og en afbalanceret sødme, som binder ingredienserne harmonisk sammen i både varme og kolde tilberedninger.

Når beholderen åbnes, mødes man af en intens og aromatisk duft, der vidner om solidt, traditionelt madhåndværk. Pastaens bløde og ensartede konsistens gør den nem at røre direkte ud i simrende supper og fonder eller at piske ind i dressinger og marinader, hvor den binder effektivt til både kød, fisk, tofu og grøntsager. Det giver den eftertragtede, dybe farve og en lang, fyldig eftersmag.

Anvendelsesmuligheder i det asiatiske køkken:

• Klassiske koreanske simreretter som Kimchi Jjigae eller Sundubu Jjigae for maksimal smagsdybde.
• Marinering af kød til pande og grill, herunder klassisk Bulgogi eller krydret svinekød.
• Hjemmerørt Ssamjang og dipsaucer i kombination med sesamolie, frisk hvidløg og forårsløg.
• Wokretter, saucer og stegte nudler, hvor pastaen bidrager med både glød og et krydret bid.
• Leveres som fermenteret pasta i praktisk genlukkelig beholder.

SANTA M

SANTA M specialiserer sig i autentiske asiatiske smagsprofiler og ingredienser med fokus på det koreanske køkken, hvor traditionelt håndværk og høj kvalitet forenes til professionelle og private madentusiaster.