Santa Maria Stødt hvid peber 500 g

Aromatisk og mild – stødt hvid peber fra Santa Maria

Santa Maria stødt hvid peber 500 g er et aromatisk og velafbalanceret krydderi, som tilfører en raffineret, afdæmpet varme til både det professionelle og det private køkken. Den indonesiske hvide peber fremstilles gennem en klassisk, naturlig fermenteringsproces i vand, kendt som "retting", hvor bærrets ydre skal nænsomt udblødes og fjernes over 1-2 uger. Denne traditionelle metode fremhæver peberkornets dybe, komplekse smagsnuancer helt uden brug af kemiske processer.

Krydderiet udmærker sig ved en fin, afrundet smagsprofil med lette nøddeagtige undertoner samt friske strejf af gran og nyslået græs. Hvid peber er særligt værdsat i retter, hvor man ønsker peberens karakteristiske varme og dybde uden at tilføre mørke peberkorn, der forstyrrer madens visuelle udtryk.

Stødt hvid peber er det oplagte valg til klassiske lyse saucer som bechamel, velouté og hollandaise samt til retter med hvid fisk, fjerkræ, kartoffelmos, æggeretter og milde grøntsagsretter. Krydderiet fordeler sig jævnt i tilberedningen og forener smagselementerne harmonisk uden at dominere de øvrige råvarer.

Med den praktiske 500 g pakning har du rigeligt med hvid peber af høj kvalitet til daglig tilsmagning, marinader og veltilberedte måltider.

• Type: Stødt hvid peber
• Indhold: 500 g
• Oprindelse: Indonesisk peber
• Forarbejdning: Naturlig fermentering (retting)

Santa Maria

Santa Maria er kendt for sit brede sortiment af krydderier og smagsgivere, hvor råvarekvalitet, ensartethed og autentisk smag altid danner grundlaget for god madlavning.