Santa Maria Hel koriander 270 G

Aromatisk hel koriander til det kreative køkken og baren

Hele korianderfrø fra Santa Maria tilfører en karakteristisk, mild og let citruspræget smagsdybde til både klassiske og moderne opskrifter. I modsætning til stødt koriander bevarer de hele frø deres æteriske olier og fulde aromaprofil i længere tid. Når frøene ristes let på en tør pande eller knuses i en morter umiddelbart før brug, frigives de varme, krydrede og friske nuancer fuldt ud.

I det salte køkken er hel koriander et klassisk element i alt fra asiatiske retter, indiske karryblandinger og mellemøstlige gryderetter til hjemmelavede marinader, saucer og tørre rubs til kød og fjerkræ. Korianderfrø er desuden særdeles velegnede til lage ved syltning af grøntsager og pickles, hvor de bidrager med en balanceret og afrundet krydring.

Også i baren og til drikkevarer åbner hele korianderfrø for spændende smagskombinationer. De kan med fordel anvendes som botanisk smagsgiver ved fremstilling af hjemmelavede infusioner, krydrede sirupper, spiritusudtræk og specialølbrygning, hvor de komplementerer friske citrusnoter optimalt.

• Produkttype: Hele korianderfrø
• Indhold: 270 G
• Anvendelsesmuligheder: Madlavning, marinader, syltelager og infusioner

Santa Maria

Santa Maria leverer smagsoplevelser fra hele verden og er kendt for et bredt sortiment af krydderier og smagsgivere til både professionelle køkkener og passionerede madentusiaster.