Rugmel N+ Havnemøllerne 10 kg

Klassisk rugmel til fyldigt og velsmagende bagværk

Rugmel N+ fra Havnemøllerne er et oplagt valg til både det professionelle køkken og det ambitiøse bageri, hvor der bages med fokus på god kornsmag, tæt krumme og flot struktur. Med en sæk på 10 kg er der rigelig volumen til regelmæssig produktion af klassiske rugbrød, surdejsbrød og grove madbrød.

Rugmel bidrager med en karakteristisk, fyldig smagsprofil og en saftig krumme, som danner grundstammen i traditionelt nordisk bagværk. Melet fungerer fremragende i kombination med surdej og kan desuden blandes med hvedemel eller sigtemel for at skabe sprøde specialbrød, knækbrød og rustikke madboller med ekstra bid.

Ud over klassisk brødbagning er melet velegnet til en lang række andre formål i køkkenet. Brug det eksempelvis til traditionel panering af stegte sild og fladfisk, til jævning af mørke simreretter eller til fremstilling af sprøde rugflager og kiks. Den alsidige anvendelighed gør sækken til en stærk basisvare på lageret.

• Vægt: 10 kg
• Type: Rugmel N+
• Anvendelse: Rugbrød, surdejsbagning, knækbrød og panering

Havnemøllerne

Havnemøllerne har en solid tradition for at levere mel- og kornprodukter til professionelle og madentusiaster, hvor ensartet bagekvalitet og pålidelige råvarer er i højsædet.