Rugmel Fuldkorn Øko Mejnerts Mølle 1 kg

Økologisk stenkværnet fuldkornsrugmel til saftigt bagværk

Med økologisk fuldkornsrugmel fra Mejnerts Mølle får du et rent og velsmagende kornprodukt skabt til det gode håndværk i bagekøkkenet. Rugen er dyrket økologisk og nænsomt stenkværnet med både kim og skal intakt. Det bevarer kornets naturlige smagsnuancer, fibre og struktur, hvilket giver dine brød en autentisk og dyb kornsmag.

Dette fuldkornsrugmel er særligt velegnet til traditionelt dansk rugbrød, opfriskning af surdeje og rustikke brødblandinger, hvor melet bidrager med en fyldig krumme, flot glød og god saftighed i det færdige bagværk. Kværningen gør, at melet optager væske optimalt og udvikler en ensartet, formfast dej, uanset om du bager i rugbrødsforme, hævekurve eller laver sprøde knækbrød.

Uanset om du driver et professionelt køkken eller elsker hjemmebag, giver fuldkornsrugmelet en solid bund for velsmagende bagværk med masser af karakter og kornfylde.

• Type: Økologisk fuldkornsrugmel
• Forarbejdning: Stenkværnet med kim og skal
• Indhold: 1 kg
• Anvendelse: Rugbrød, surdej, knækbrød og rustikke brød

Mejnerts Mølle

Mejnerts Mølle producerer mel og kornprodukter med fokus på økologisk dyrkning og respekt for råvaren. Ved at anvende traditionelle stenkværne sikres et mel af høj kvalitet, hvor kornets naturlige egenskaber og rige smag træder tydeligt frem i det færdige resultat.