Rugkerner Knækket Øko Kornkammeret 1KG

Økologiske knækkede rugkerner til saftigt bagværk

Knækkede rugkerner fra Kornkammeret tilfører masser af struktur, bid og dyb kornsmag til hjemmebagt rugbrød, grove boller og rustikke madbrød. De økologiske kerner er skånsomt knækket, hvilket gør det nemt at iblødsætte eller koge dem møre før bagning, så det færdige brød opnår en god krumme og holder sig saftigt i flere dage.

Når du anvender knækkede rugkerner i bagningen, opblødes de forudgående i koldt eller kogende vand. Dette forhindrer, at kernerne trækker fugt ud af brøddejen under afbagningen, og giver samtidig et behageligt, blødt bid i hver eneste skive. De er velegnede til både traditionelle surdejsrugbrød, kernerugbrød og grove portionsbrød.

Udover bagning kan de knækkede rugkerner også anvendes i det varme køkken. Brug dem som base til en mættende og rustik ruggrød, eller kog dem som et velsmagende element i varme retter, supper og fyldige måltidssalater.

• Type: Knækkede rugkerner
• Kvalitet: Økologisk
• Vægt: 1 kg

Kornkammeret

Kornkammeret leverer økologiske korn- og melprodukter med fokus på ren råvarekvalitet og gode bageegenskaber til både det professionelle køkken og den kvalitetsbevidste bager.