Rivejern, smal form, ætset, fin

Fint ætset rivejern til præcis zesting og finrivning

Dette smalle rivejern med fin ætsning er skabt til præcisionsarbejde bag baren og i det professionelle køkken. Den ultraskarpe klinge i 18/8 rustfrit stål skærer ubesværet igennem råvarernes overflade i stedet for at mase dem. Det betyder, at du bevarer de æteriske olier og den fulde aromatiske profil, når der rives citrusskal til cocktails eller garniture.

Rivejernets slanke profil på 36 mm giver fuld kontrol over arbejdet, uanset om du garnerer direkte over et cocktailglas eller forbereder ingredienser ved mise en place. Udover citrusfrugter som citron, lime og appelsin er den fine ætsning velegnet til hårde oste som parmesan, frisk muskatnød, kanel, ingefær, hvidløg og chokolade. Det ergonomiske håndtag i sort polypropylen giver et fast greb under arbejdet, og redskabet tåler vask i professionel opvaskemaskine for hurtig og hygiejnisk rengøring.

• Længde: 395 mm
• Klingelængde: 220 mm
• Håndtagslængde: 130 mm
• Bredde: 36 mm
• Materiale: 18/8 rustfrit stål og polypropylen (PP)
• Rengøring: Tåler professionel opvaskemaskine

Hendi

Hendi leverer funktionelt udstyr og redskaber til det professionelle gastronomiske marked, hvor holdbarhed, skarphed og ergonomi er i højsædet i en travl hverdag.