Rivejern, smal form, ætset, bånd

Præcis rivning med knivskarpt ætset båndskær

Dette smalle rivejern er skabt til præcisionsarbejde i både bar og køkken, hvor konsistens og præsentation er afgørende. Rivejernet er udstyret med en fotomikroætset skæreflade med båndskær, der ubesværet skærer råvarerne i fine, ensartede strimler i stedet for at mase dem. Det bevarer saft, aroma og æteriske olier i ingredienserne, hvilket gør en mærkbar forskel for smagsoplevelsen.

I baren er rivejernet ideelt til at skabe elegante strimler af citrusskal fra appelsiner, citroner og lime til cocktailgarniture, eller til at rive frisk muskatnød, chokolade og kanel direkte over serveringer. I det professionelle køkken håndterer klingen let hårde oste som parmesan, ingefær, hvidløg og grøntsager, så du opnår lette og luftige teksturer til dressinger og anretninger.

Klingen i robust 18/8 rustfrit stål leverer vedvarende skarphed, mens det ergonomiske håndtag i polypropylen (PP) giver et stabilt og kontrolleret greb under arbejdet. Konstruktionen tåler professionel opvaskemaskine, hvilket gør den daglige rengøring hurtig og ukompliceret.

• Længde: 395 mm (bladlængde: 220 mm, greb: 130 mm)
• Bredde: 36 mm
• Materiale: 18/8 rustfrit stål og polypropylen (PP)
• Skæremønster: Ætset båndskær (ribbon)
• Rengøring: Tåler professionel opvaskemaskine

Hendi

Hendi leverer professionelt udstyr til gastronomi og barbranchen med fokus på funktionalitet, holdbare materialer og gennemtænkt ergonomi, der modstår kravene i et travlt arbejdsmiljø.