Pizzaspade perforeret aluminium 1200x230 mm

Sprød bund uden brændt mel

Gnidningsfri håndtering og præcis placering er nøglen til vellykkede pizzaer med sprød skorpe. Denne perforerede pizzaspade i aluminium er udviklet til at løse en klassisk udfordring i bageprocessen: overskydende mel under dejen. De udstansede huller i bladet lader semolina og overskydende mel drysse af, inden pizzaen føres ind på den brandvarme bagesten eller ovnbund. Derved undgås røgudvikling og den bitre smag af brændt mel i bunden.

Det ultralette aluminiumsdesign giver en markant vægtfordel med en samlet vægt på blot 0,43 kg, hvilket gør det ubesværet at arbejde i højt tempo gennem længere tids bagning. Den anodiserede overflade reducerer friktionen, så rå pizzadej glider let af ved indsætning og ubesværet op på spaden under vending. Med en samlet længde på 1200 mm og en bladbredde på 230 mm giver redskabet god rækkevidde i dybe pizzaovne, brændefyrede stenovne og kompakte udendørs pizzaovne, mens hænderne holdes på behagelig afstand af varmekilden.

Spaden egner sig ideelt til professionelle pizzeriaer, restauranter, bagerier og kvalitetsbevidste pizzaentusiaster, der håndterer mindre pizzaer eller portionsbrød med høje krav til præcision og fart.

• Længde: 1200 mm
• Bredde: 230 mm
• Vægt: 0,43 kg
• Materiale: Anodiseret aluminium
• Design: Perforeret blad til frasortering af mel
• Vedligeholdelse: Tåler ikke opvaskemaskine (rengøres manuelt)

Hendi

Hendi leverer professionelt køkkenudstyr med fokus på funktionalitet, holdbarhed og ergonomi. Redskaberne er skabt til at modstå kravene i travle gastronomiske miljøer, hvor driftssikkerhed og præcision er i højsædet.