Peugeot Timut vild Peber 40 g

Aromatisk Peugeot Timut vild peber med friske citrusnoter

Peugeot Timut vild peber stammer fra Nepal, hvor peberkornene vokser vildt i Mahabharat-bjergkæden i over 2.000 meters højde. Denne særlige bærpeber udmærker sig ved sin milde skarphed og en udtalt, forfriskende aromaprofil, der leder tankerne hen på frisk grapefrugt, eksotiske citrusfrugter og fine blomstertoner. Med en peberintensitet på 4 ud af 10 tilfører den en elegant syrlighed og dybde uden at overdøve rettens øvrige smagsnuancer.

De hele peberkorn leveres i en praktisk friskhedspose, der beskytter mod lys, luft og fugt, så de æteriske olier og den karakteristiske aroma bevares optimalt indtil brug. Kværn eller knus peberen direkte over maden for at frigive den fulde citrusduft. For et ekstra aromatisk løft kan hele korn ristes let på en tør pande i 30–60 sekunder før formaling.

Peugeot Timut er en alsidig smagsgiver i både det salte og det søde køkken:

• Fisk og skaldyr: Fremragende til hvid fisk, kammuslinger, ceviche, sashimi og dampede muslinger.
• Grønne retter: Giver et frisk pift til sprøde salater med citrusvinaigrette, dampede asparges og wokretter.
• Desserter og frugt: Velegnet til mørk chokolade, ganache, citrussalater, frisk ananas og frugtsirup.
• Anvendelse: Velegnet til brug i peberkværn eller morter.
• Mængde: 40 g hele peberkorn.
• Oprindelse: Mahabharat-bjergkæden, Nepal.
• Smagsprofil: Grapefrugt, citrus, blomster og mild syrlighed (intensitet 4/10).

Peugeot

Franske Peugeot er anerkendt for deres præcise kværne og passion for gastronomi. Med nøje udvalgte pebersorter fra hele verden sikrer Peugeot en nuanceret smagsoplevelse ved både madlavning og servering.