Oksehalefond Jus Oscar 1LTR

OSCAR Signature Oksehale Jus – Dybde og intensitet til gastronomiske saucer

OSCAR Signature Oksehale Jus leverer en autentisk, klar og intens smagsoplevelse, der er skabt til det ambitiøse køkken. Denne brugsklare jus er fremstillet med fokus på den rene, dybe kødsmag, hvor der udelukkende er tilføjet løg og løgskaller under tilberedningen. Det giver et uforstyrret og rent smagsbillede, hvilket gør fonden til det oplagte udgangspunkt for personlige smagsnuancer og velsmagende signatursaucer.

Hver liter er kogt på 2171 g okseben og 335 g oksehaler. Denne omhyggelige tilberedning frigiver et naturligt indhold af kollagen, som giver væsken en fyldig krop og en behagelig mundfølelse. Den høje råvarekoncentration gør det nemt at reducere jusen til en spejlblank, tæt glace med intens aroma og flot glans, der klæber smukt til kød og garniturer.

Produktet kan anvendes direkte fra kartonen, hvilket sparer værdifuld forberedelsestid ved komfuret uden at gå på kompromis med den gastronomiske standard. Brug den som kraftfuld base i klassiske rødvinssaucer, svampesaucer, pebersaucer eller som en let, monteret jus til braiseret oksekød, tournedos, vildt eller langtidsstegte udskæringer.

• Klar og intens oksehalefond med ren kødprofil
• Kogt på 2171 g okseben og 335 g oksehaler
• Naturligt kollagenindhold, der let reduceres til glace
• Brugsklar direkte fra emballagen som saucebase eller jus

OSCAR

OSCAR er anerkendt for professionelle fonder, bouilloner og saucer udviklet med respekt for de klassiske håndværksmetoder. Med fokus på udvalgte råvarer leverer OSCAR et stabilt og højt smagsniveau, der letter arbejdsgangene i køkkenet.