Nigellafrø/Jomfru i Det Grønne PS 400 G

Aromatiske nigellafrø til brødbagning og madlavning

Nigellafrø, der på dansk også betegnes som jomfru i det grønne, er et klassisk og alsidigt krydderi, som tilfører både visuel kontrast og en distinkt smagsprofil til et væld af serveringer. De små, matsorte frø byder på en karakteristisk aroma, der forener noter af nødder, mild peber og en let ristet, urtet bitterhed.

I køkkenet anvendes nigellafrø traditionelt som drys på friskbagt bagværk som naan, fladbrød, surdejsbrød og focaccia. Når frøene bages med på brødet eller ristes kortvarigt på en tør pande, fremhæves den nøddeagtige smag, samtidig med at de bidrager med et behageligt og sprødt bid.

Ud over bagværk er nigellafrø et oplagt valg i det varme køkken. De fungerer fremragende i karryretter, mellemøstlige gryderetter, dhal, marinader og chutneys. Frøene kan ligeledes bruges som dekorativ og velsmagende topping på friske salater, ovnbagte rodfrugter, cremede grøntsagssupper, hummus og osteanretninger.

Pakken indeholder 400 g nigellafrø, hvilket gør den velegnet til både det travle institutions- og restaurationskøkken samt til den kvalitetsbevidste madentusiast.

• Produkttype: Nigellafrø (jomfru i det grønne)
• Nettovægt: 400 g
• Emballage: Pose (PS)
• Anvendelse: Bagværk, simreretter, marinader, salater og garniture

UNIFOOD

UNIFOOD leverer råvarer og specialprodukter til fødevarebranchen med fokus på ensartet kvalitet og alsidige smagsgivere til det professionelle køkken.