Mørke chokoladeovertræksknapper 70,5% Barry Callebaut 2,5KG

Mørke chokoladeovertræksknapper 70,5% fra Barry Callebaut

Disse mørke chokoladeovertræksknapper fra Barry Callebaut giver dig en intens, dyb og autentisk kakaosmag til både det professionelle bageri og det ambitiøse hjemmekøkken. Med et højt kakaoindhold på 70,5% leverer chokoladen en harmonisk balance mellem en markant, ristet kakaoprofil og en behagelig afrundet eftersmag, der løfter smagsoplevelsen i enhver kreation.

Knappernes praktiske dråbeform gør dosering og smeltning enkel og ensartet. Du slipper for besværet med at hakke store chokoladeblokke og opnår en jævn varmefordeling, uanset om du arbejder over vandbad eller i mikrobølgeovn. Chokoladen er velegnet til temperering og giver et flot, blankt knæk ved støbning af chokoladeskaller, fyldte chokolader og dekorative elementer.

De alsidige chokoladeknapper er oplagte til en lang række anvendelser:

• Fremstilling af fyldig chokoladeganache, trøfler og fløjlsblød mousse
• Overtræk og dypning af kager, konfekt, flødeboller og frugt
• Tilsætning i bagværk såsom brownies, chokoladekager, cookies og tærter
• Eksklusiv varm chokolade og dekorative elementer til cocktails og barservering

Pakken indeholder 2,5 kg, hvilket giver rigelig mængde til større produktioner, caféer, restauranter og madentusiaster, der ønsker professionelle råvarer i køkkenet.

• Kakaoindhold: 70,5%
• Indhold: 2,5 kg
• Form: Knapper / Callets

Barry Callebaut

Barry Callebaut er anerkendt verden over for førsteklasses chokolade fremstillet med belgisk håndværkstradition. Brandet er et foretrukket valg blandt konditorer, kokke og chokolatiers, der stiller høje krav til smagskvalitet, ensartethed og pålidelige smelteegenskaber.