Mørk chokolade Sao Palme 60% PS (2 KG)

Eksklusiv mørk chokolade til professionelt chokoladearbejde og desserter

Sao Palme 60% mørk chokolade forener en harmonisk kakaoprofil med fine smagsnuancer og en afbalanceret sødme. Chokoladen er skabt til konditorer, bagere og passionerede chokoladeentusiaster, der stiller høje krav til smag, smelteevne og alsidighed i det søde køkken. Med et kakaoindhold på 60% leverer den en ren og intens chokoladeoplevelse, som komplementerer et væld af smagssammensætninger.

Denne mørke chokolade egner sig eminent til en bred vifte af konditor- og dessertopgaver. Den er velegnet til støbning af fyldte chokolader, chokoladeskaller og praliner, hvor en smuk glans og et sprødt knæk efter temperering er afgørende. Samtidig udmærker den sig i fløjlsbløde ganacher, fyldige chokolademousser, cremer, tærtefyld samt som blankt overtræk på kager, konfekt og isdesserter.

I baren og det kreative køkken kan Sao Palme 60% ligeledes anvendes til luksuriøse chokoladedrikke, chokoladesirupper eller som fint revet dekoration på cocktails og kaffespecialiteter. Den store 2 kg pakke giver rigelig mængde til både professionel produktion og ambitiøse kreationer.

• Produkttype: Mørk chokolade
• Kakaoindhold: 60%
• Mængde: 2 kg
• Anvendelse: Temperering, støbning, ganache, mousse, overtræk og bagværk

Felchlin

Schweiziske Felchlin er internationalt anerkendt for kompromisløs kvalitet og traditionelt håndværk inden for chokoladefremstilling. Med fokus på nøje udvalgte råvarer og nænsom forarbejdning leverer Felchlin chokolade i særklasse til professionelle køkkener over hele verden.