Mørk chokolade overtræk 54,5% PS (400 G)

Dyb kakaosmag og professionelt finish til kager og desserter

Mørk chokoladeovertræk med et kakaoindhold på 54,5 % giver en velafbalanceret og intens chokoladesmag, der løfter enhver dessert eller bagekreation. Chokoladen er udviklet til at give et jævnt, blankt resultat og et tilfredsstillende knæk, uanset om du dypper håndlavede flødeboller, overtrækker konfektstykker eller overhælder kager med en spejlblank glasur.

Den afstemte bitterhed og rige kakaoprofil gør produktet særdeles alsidigt i det søde køkken. Brug chokoladen til smeltning og temperering, når der skal støbes chokoladeskaller eller laves sprøde dekorationer. Den fungerer ligeledes fremragende som base i fyldige ganacher, cremede mousser, chokoladesaucer og som smagsgiver i klassisk bagværk som brownies og chokoladekager.

Med en praktisk mængde på 400 g er portionen overskuelig og velegnet til både mindre projekter i hjemmekøkkenet og præcise kreationer i professionelle serveringer, hvor ensartet kvalitet og smag er afgørende.

• Produkttype: Mørk chokoladeovertræk
• Kakaoindhold: 54,5 %
• Indhold: 400 g
• Anvendelse: Overtræk, støbning, glasur, bagværk og desserter

Barry Callebaut

Barry Callebaut er anerkendt verden over blandt konditorer, bagere og chokolademagere for kompromisløs kvalitet, pålidelige smelteegenskaber og udsøgte kakaoråvarer.