Klassisk tysk Pinot Noir fra Ahr-dalen

Maibachfarm er en anerkendt økologisk vinproducent, der repræsenterer det bedste fra Ahr-regionen. Vingården er kendt for sine dybe og komplekse Pinot Noir-vine, hvor ubesværet elegance og intens struktur skaber en flot balance i glasset.

Vinen stammer fra den berømte Silberberg-mark, der strækker sig over cirka 14 hektar på stejle skråninger med optimal eksponering mod syd-sydvest. Vinstokkene er over 30 år gamle og henter deres særpræg fra en mineralrig undergrund bestående af ler og skifer. Selvom marken har status som Grosse Lage, aftappes vinen uden GG-mærke, da Maibachfarm arbejder selvstændigt uden for VDP-fællesskabet.

Historien bag Silberberg-marken trækker tråde helt tilbage til romertiden, hvor arkæologiske fund af smelteovne vidner om historisk sølvudvinding i terrænet.

Vinen har gennemgået modning på franske barriques, hvilket bidrager med harmonisk fadkarakter og bløde tanniner. I glasset fremstår den med en dyb rubinrød farve samt en indbydende aroma præget af modne kirsebær, ribs, tobak, eg og et strejf af tjære. Smagen leverer flot koncentration, en velafbalanceret syre og en lang eftersmag med nuancer af urter, røg og bacon.

Denne alsidige rødvin udfolder sit fulde potentiale let afkølet og er en glimrende ledsager til gastronomi med fjerkræ, lyst kød og svamperetter eller som et raffineret glas til uformelle stunder.

Produkttype: Rødvin
Druesort: Pinot Noir (Spätburgunder)
Region: Ahr, Tyskland
Dyrkning: Økologisk
Fadlagring: Franske barriques
Alkohol: 13,5 %
Årgang: 2016