Madlavning Brandy 40% FL 100 cl

Intens smagsdybde og aromatisk fylde til køkkenet

Madlavningsbrandy med en alkoholstyrke på 40% er udviklet målrettet til brug i både det professionelle og det ambitiøse hjemmekøkken. Spiritussen tilfører en markant og afrundet karakter, som binder smagsnuancerne sammen i varme retter, saucer og marinader. Ved opvarmning fordamper alkoholen delvist, mens de rige, karamelliserede og krydrede smagsnoter bliver tilbage og giver retten et markant løft.

I det varme køkken er brandy et klassisk element til afkogning af pander efter stegning af kød, hvor den effektivt frigør de fastbrændte stegesafter og danner en kraftfuld base for sauce. Den er særligt velegnet til flambering af peberbøffer, tilberedning af klassiske svampesaucer, rødvinssaucer og vildtretter samt som smagsgiver i fyldige gryderetter. I det søde køkken kan den med fordel anvendes til marinering af tørret frugt, frugtsalater, chokoladedesserter og bagværk.

Flaskens størrelse på 100 cl giver rigelig kapacitet til løbende brug ved komfuret, uanset om der laves hverdagsmad eller større menuer til selskaber.

• Produkttype: Madlavningsbrandy
• Alkoholstyrke: 40% vol.
• Volumen: 100 cl
• Emballage: Flaske

Ravel

Ravel leverer specialiserede kvalitetsprodukter til madlavning og gastronomi, udviklet med fokus på ren smagsprofil og optimal funktion i tilberedningen.