Lurch Smeltegryde Rustfrit Stål Ø11cm

Skab silkebløde resultater med kontrolleret temperering

Forestil dig den dybe, blanke glans på hjemmelavede fyldte chokolader eller en smørsauce, der aldrig skiller. Med denne smeltegryde i højglanspoleret rustfrit stål opnår du fuld kontrol over varmen. Ved at placere gryden som en indsats over et vandbad udnytter du den indirekte dampvarme, som nænsomt smelter dine ingredienser uden risiko for, at de brænder på eller bliver grynede. Det lange håndtag og den praktiske hvilekrog holder gryden stabilt placeret over kasserollen, mens du rører i massen.

Gryden er skabt til det detaljerede arbejde med både desserter og det salte køkken. De dobbelte hældetude gør det let at hælde kontrolleret fra begge sider, hvilket giver stor præcision, når du skal dekorere kager eller fylde små chokoladeforme. Det rustfrie stål reagerer hurtigt på temperaturændringer og lader råvarernes rene smag træde uforstyrret frem.

Velegnet til:

• Temperering af mørk, lys og hvid chokolade til konfekt og overtræk.
• Nænsom smeltning af smør til klassisk hollandaise eller bearnaise.
• Opvarmning af honning, sirup eller fløde til hjemmelavet karamel.
• Blid smeltning af ost til fondue eller cremede dips.

• Diameter: 11 cm
• Materiale: Rustfrit stål, silikone
• Farve: Stål

Lurch

Lurch forener tysk ingeniørkunst med funktionelt design. Brandet er kendt for at udvikle køkkenværktøj, der gør madlavningen mere effektiv og resultaterne professionelle gennem gennemtænkte løsninger og solide materialer.