Lakridspulver, grov, ØKO, 45 g

Økologisk groft lakridspulver fra Calabrien

Dette grove lakridspulver er økologisk certificeret og fremstillet af udvalgt lakrids fra Calabrien i Syditalien. Området er berømt for at frembringe lakrids med en enestående renhed, afbalanceret sødme og markant aromatisk dybde. Den grove struktur giver både et flot visuelt udtryk og et delikat bid, når pulveret anvendes som topping eller indarbejdes i cremer og deje.

Med et indhold på 45 g er dåsen ideel til både det kreative køkken og baren. Drys det over friskrørt vaniljeis, pisk det ind i flødeskum til kager og tærter, eller brug det som kontrast på syrlige bær og cremet yoghurt. I kaffebaren giver et fint drys på mælkeskummet i en cappuccino eller latte en fyldig og aromatisk smagsnuance. Til bagværk er det oplagt i karameller, chokoladetrøfler, marengs og sprøde småkager.

I cocktailbaren tilfører det grove lakridspulver spændende dimensioner til drinks, hvor det fungerer fremragende som aromatisk garnish på skummet i sours, opløst i sirupper eller langs kanten af cocktailglasset sammen med mørk spiritus som rom og bourbon.

• Type: Økologisk groft lakridspulver
• Oprindelse: Calabrien
• Vægt: 45 g
• Anvendelse: Desserter, bagværk, toppings, kaffespecialiteter og cocktails

mill&morto

mill&morto udvælger råvarer med fokus på autentisk oprindelse, ren smag og kompromisløs kvalitet til gastronomi, kaffe og bar.