Krydderi Peber Hvid Stødt Øko

Ren aroma og diskret varme til det lyse køkken

Forestil dig en fløjlsblød bechamelsauce eller en luftig kartoffelmos, hvor smagen er i top, men det visuelle udtryk forbliver fejlfrit og lyst. Denne økologiske hvide peber er skabt til de serveringer, hvor du ønsker den varme, fyldige krydring fra peberkorn, men uden de mørke nister fra traditionel sort peber. Ved at fjerne den yderste skal fra de modne peberbær står man tilbage med kernen, som leverer en raffineret og harmonisk smagsoplevelse.

Den fint stødte konsistens gør, at krydderiet fordeler sig jævnt og øjeblikkeligt i væsker, cremer og fars. Økologisk dyrkning sikrer et rent naturprodukt, der lader råvarernes egne smagsnuancer træde frem på en afbalanceret måde i både det varme og kolde køkken.

Krydderiet er velegnet til en lang række klassiske og moderne retter:

• Klassiske lyse saucer som hollandaise, bechamel, hvid grundsauce og mornay.
• Fisk og skaldyr, hvor den milde peberprofil komplementerer det sarte kød.
• Kartoffelretter, herunder cremet kartoffelmos, gratin og flødekartofler.
• Lyse supper som blomkåls-, jordskokke- eller aspargessuppe.
• Farsretter til fjerkræ, kødboller og postejer for en ensartet krydring.
• Materiale: 100% økologisk hvid peber, stødt.

SANTA M

SANTA M leverer krydderier med fokus på høj kvalitet og økologisk ansvarlighed, så professionelle køkkener og madentusiaster kan skabe smagsoplevelser på et rent og naturligt grundlag.