Krydderi Kardemomme Stødt

Væk sanserne med varm og eksotisk aroma

Forestil dig duften af friskbagte kardemommeboller, kanelsnegle eller en dampende varm chai latte. Med denne fintmalede kardemomme opnås en kompleks smagsprofil, der balancerer mellem det søde, blomsteragtige og en diskret snert af citrus og peber. Den stødte form gør det nemt at integrere krydderiet direkte i opskrifter, så der opnås en jævn og harmonisk smagsfordeling uden besværet med at knuse hele frøkapsler manuelt.

Kardemomme er en alsidig smagsgiver i både det professionelle køkken, baren og bageriet. Den fine tekstur fordeler sig ubesværet i både flydende væsker og faste deje, hvilket gør krydderiet velegnet til alt fra fyldige gærdeje og kager til delikate cremer, sirupper og varme drikke. Krydderiet tilfører en karakteristisk dybde, som løfter både klassiske skandinaviske bagværkstraditioner og eksotiske, orientalske retter.

Anvendelsesmuligheder:

• Klassisk bagværk som kardemommeboller, kanelsnegle, kringler og julebagværk
• Varme og kolde drikke som kaffe, chai te, gløgg og krydrede cocktailsirupper
• Indiske karryretter, biryani, dahl og krydrede gryderetter
• Desserter som risalamande, kagecremer, frugtkompotter og hjemmelavet is

SANTA M

SANTA M leverer krydderier til køkkener og serveringssteder, hvor ren smag og ensartet kvalitet er i fokus. Sortimentet er sammensat med udgangspunkt i udvalgte råvarer, der giver en autentisk og aromatisk smagsoplevelse til både madlavning, bagning og drikkevarer.