Pizzamel fra Amo til sprøde og luftige pizzabunde

Amo pizzamel er udviklet specifikt til at give hjemmebagte pizzaer en autentisk struktur og konsistens. Melet er fremstillet af fintformalede hvedekerner, hvor kim og skaldele er frasigtet. Dette giver en ren meltype med en stærk glutenkvalitet, der gør dejen elastisk, nem at strække ud og i stand til at holde på luftboblerne under bagning.

Når du arbejder med denne meltype, opnår du en pizzabund med en sprød skorpe og en let, luftig krumme. Den gode elasticitet gør dejen særdeles velegnet til både hurtige hverdagsretter og opskrifter med længere hævetid i køleskabet, hvor smagsnuancerne for alvor udvikler sig. Udover klassiske tynde, italienske bunde kan melet med fordel anvendes til calzone, indbagte specialiteter, sprøde focacciaer og luftige madbrød.

Pakken indeholder 1 kg hvedemel, hvilket giver rigeligt mel til adskillige velsmagende bageprojekter i køkkenet eller ved havegrillens pizzasten.

Indhold: 1 kg
Meltype: Fintformalet hvedemel til pizza
Egenskaber: Høj glutenkvalitet til elastisk dej og sprøde bunde
Anvendelse: Pizza, calzone, focaccia og italiensk inspireret bagværk

Amo

Amo har i årtier været en velkendt del af dansk bagekultur og leverer meltyper med stabile bageegenskaber, der gør det nemt at opnå vellykkede resultater i det private køkken såvel som i det professionelle bagværk.