Hvedemel Øko Kornkammeret 2KG

Økologisk Hvedemel fra Kornkammeret - Perfekt til Bagning

Dette økologiske hvedemel fra Kornkammeret er skabt til at levere gode resultater i både det professionelle bageri og hjemmekøkkenet. Melet er fremstillet af fint formalet, økologisk hvedekorn, hvor kornene er afskallede og uden kim, hvilket sikrer en ensartet, fin struktur og pålidelige bageegenskaber ved hver eneste dej. Det danner grundlaget for luftige krummer, sprøde skorper og silkebløde deje.

Melet er malet på Kornkammerets mølle i Vejle, hvor traditionelt møllehåndværk og kompromisløs råvarekvalitet går hånd i hånd. Den nænsomme formaling bevarer kornets naturlige bagekraft, så du opnår en elastisk dej, der hæver flot op og giver bagværket en ren og mild kornsmag.

Uanset om du kaster dig over sprøde surdejsbrød, luftige boller, gyldne kager, mørdeje til tærter eller klassisk pizzadej, leverer dette alsidige mel den rette balance mellem elasticitet og smidighed. Det er velegnet til både koldhævning over natten og hurtigere gærdeje, hvor strukturen skal holde på fugt og luftlommer.

• Vægt: 2 kg
• Type: Fint formalet hvedemel
• Oprindelse: Møllet i Vejle
• Karakteristika: 100% økologisk hvedekorn, afskallet uden kim

Kornkammeret

Kornkammeret står for dedikeret møllehåndværk og rene, økologiske kornprodukter. Med fokus på råvarer af høj kvalitet og forarbejdning på møllen i Vejle leverer Kornkammeret mel, der giver velsmagende og ensartede bageresultater.