Autentisk italiensk bageglæde med fintformalet durummel

Skab klassiske italienske brød, sprøde pizzabunde og silkeblød, frisk pasta i dit eget køkken med durum hvedemel fra Amo. Durumhvede adskiller sig markant fra almindeligt hvedemel ved sin naturlige, varme farvenuance, et højt proteinindhold og en stærk glutenstruktur, der giver dejen en bemærkelsesværdig elasticitet og spændstighed under æltning og udrulning.

Når du tilbereder hjemmelavet pasta, er durummel fundamentet for det rette bid – den velkendte al dente-tekstur, som holder formen flot under kogning og lader pastasaucen hæfte perfekt. Til brødbagning og focaccia bidrager melet med en sprød, gylden skorpe samt en saftig og luftig krumme med dyb kornsmag. Du kan anvende melet rent eller blande det med traditionelt hvedemel for at skabe præcis den krummestruktur, du foretrækker.

Med 1 kg i pakken er der rigeligt til både hverdagens hurtige pastaretter og weekendens store bageprojekter. Uanset om menuen byder på frisk tagliatelle, fyldt ravioli, sprøde ciabattaboller eller en klassisk surdejspizza, opnår du et ensartet og velsmagende resultat på køkkenbordet.

Produkttype: Durum hvedemel
Vægt: 1 kg
Anvendelse: Pasta, pizzadej, focaccia og italienske madbrød
Egenskaber: Høj glutenstyrke, elastisk dej og gylden farvetone

Amo

Amo har i generationer leveret mel og bageprodukter til både professionelle køkkener og passionerede madentusiaster med fokus på stabil kvalitet og ren bageglæde.