Hummersuppe Pasta DS 500 G

Fyldig hummerpasta til kraftfulde supper og saucer

Skab grundlaget for en velsmagende og aromatisk skaldyrsoplevelse i køkkenet. Denne traditionelle hummerpasta er blevet fremstillet siden 1890 og udgør en intens smagsbase til både klassisk hummersuppe, fyldige fiskesaucer og skaldyrsretter. Med sin dybe smagskarakter fungerer pastaen som en effektiv smagsforstærker, der tilfører dybde og kompleksitet til gastronomiske kreationer.

Hummerpastaen er nem at arbejde med og opløses direkte i kogende væske. Du kan med fordel anvende fiskefond, laksefond, hummerfond eller rent vand som udgangspunkt for basen. Den anbefalede dosering er cirka 100 g pasta per 1 liter væske, hvilket betyder, at denne dåse med 500 g rækker til op mod 4 til 5 liter færdig suppe. Efter opkog kan suppen eller saucen rundes af med piskefløde, en tør hvidvin, friske krydderurter og lækkert skaldyrsfyld, inden den fuldendes med et strejf af cognac for den rette klassiske finish.

• Indhold: 500 g
• Dosering: Ca. 100 g per 1 liter væske (giver op til 4–5 liter suppe)
• Anvendelse: Suppebase, saucer og generel smagsforstærker til fisk og skaldyr
• Traditionel opskrift fremstillet siden 1890

Paul Langbein

Paul Langbein har siden 1890 leveret specialiserede smagsbaser og koncentrater til professionelle og madentusiaster, hvor kompromisløs smagsdybde og klassiske kulinariske traditioner er i højsædet.