Hendi Varmluftovn Kompakt med Befugtning

Sprøde skorper og saftige resultater i et kompakt design

Forestil dig duften af friskbagte croissanter med den helt rette gyldne overflade eller en steg, der bevarer hver en dråbe saft. Hendi Varmluftovn Kompakt med Befugtning er skabt til det professionelle miljø, hvor pladsen er trang, men ambitionerne er store. Den avancerede varmluftsteknologi sender varmen jævnt og præcist rundt i ovnrummet, mens den integrerede dampinjektion giver fuld kontrol over madens tekstur og fugtbalance. Det robuste ydre i rustfrit stål og den klare dør i hærdet glas udstråler industriel styrke, der passer ideelt ind i caféen, bageriet, foodtrucken eller det travle restaurantkøkken.

Befugtningsfunktionen løfter tilberedningen til et nyt niveau. Ved kontrolleret tilførsel af vand via den faste vandtilslutning skabes damp, som modvirker udtørring af sarte råvarer og fremmer en flot hævning af bagværk. Den dobbelte glasrude holder effektivt på varmen for en stabil driftstemperatur, mens det analoge kontrolpanel og timeren gør betjeningen overskuelig i en travl hverdag.

Ovnen er velegnet til en lang række professionelle opgaver:

• Bagerier og caféer, der ønsker brød, boller og croissanter med sprød skorpe og luftig krumme.
• Catering og foodtrucks, hvor pladsen er begrænset, men ydeevnen skal være i top.
• Genopvarmning af sous vide-tilberedte retter, så kød og grøntsager bevarer saftighed og mørhed.
• Tilberedning af vandbakkelser, tærter og delikate kager, der kræver fugt under bagningen.

• Længde: 590 mm
• Bredde: 709 mm
• Højde: 589 mm
• Materiale: 18/0 rustfrit stål og glas
• Effekt: 3100 W
• Spænding: 230 V
• Temperaturinterval: 100 °C til 260 °C
• Timer: 0-120 minutter
• Indvendige dimensioner: 450 x 375 x 365 mm
• Afstand mellem ribber: 74 mm
• Vandtilslutning: Ja
• Nettovægt: 33 kg

Hendi

Hendi leverer professionelt køkkenudstyr og maskiner med fokus på høj driftssikkerhed, rengøringsvenlige materialer og funktionelt design. Produkterne er udviklet til at honorere de strenge krav i den professionelle restaurationsbranche dag efter dag.