Hendi udstikker-stempel til madring stål ø100mm

Skab knivskarpe anretninger med professionel præcision

Løft dine serveringer fra almindelige til ekstraordinære med dette stempel til madringe. Når du anretter med madringe og udstikkere, er stemplet det afgørende redskab, der adskiller en løs samling råvarer fra en snorlige, arkitektonisk anretning. Den glatte overflade glider ubesværet gennem ringen og komprimerer ingredienserne jævnt, så de fremstår med skarpe kanter og en plan overflade hver gang.

Uanset om du tilbereder en klassisk rørt tatar, en cremet risotto eller en flerlags dessert, hjælper stemplet med at bevare strukturen på tallerkenen, når ringen fjernes. Det ergonomiske håndtag på toppen giver fuld kontrol over trykket, så du kan dosere komprimeringen præcist efter råvarernes tekstur uden at mase sarte elementer. Fremstillet i 18/0 rustfrit stål afviser stemplet både lugt og smag og tåler intensiv daglig brug i både professionelle køkkener og det ambitiøse hjemmekøkken.

Anvendelsesmulighederne dækker en lang række serveringer:

• Formning af klassisk tatar af oksekød, laks eller tun med ensartet tæthed.
• Opbygning af faste anretninger med ris, couscous, quinoa eller kartoffelmos.
• Præcis lagdeling af mousser, cheesecakes og kolde portionsanretninger.
• Ensartede portionsstørrelser ved catering, selskaber og travle restaurantserveringer.

• Højde: 5,5 cm
• Diameter: 10,0 cm (100 mm)
• Materiale: 18/0 rustfrit stål
• Rengøring: Tåler maskinopvask

Hendi

Hendi leverer udstyr og køkkenredskaber til den professionelle foodservicesektor. Deres produkter er udviklet til at modstå krævende hverdagsbrug og levere pålidelige resultater i det travle køkken.