Hendi Spidssigte Rustfrit Stål Ø180mm

Fuld kontrol og fin filtrering i det professionelle køkken

Når du arbejder med fine saucer, cremede supper eller krystalklare fonder, er præcision afgørende for det endelige resultat. Hendi spidssigten i rustfrit stål giver dig fuld kontrol over filtreringen under madlavningen. Den karakteristiske koniske form samler væsken og leder den i en koncentreret strøm direkte ned i din beholder, hvilket minimerer spild på køkkenbordet. Det polerede rustfrie stål giver et professionelt udtryk og en hygiejnisk overflade, hvor råvarerne glider ubesværet igennem.

Konstruktionen er skabt til det høje tempo i både professionelle køkkener og det ambitiøse hjemmekøkken. Med det fintmaskede net fjerner du effektivt uønskede partikler, urterester, kerner og små klumper, så du altid opnår en ensartet og silkeblød konsistens. Sigtens solide håndtag på 170 mm suppleres af et praktisk støtteøre, der gør det muligt at lade sigten hvile stabilt over gryder, skåle og kantiner. Det frigør hænderne til at passere ingredienserne med en spatel eller ske, så al smag udnyttes til fulde.

Sigtens alsidighed gør den velegnet til en lang række tilberednings- og anretningsopgaver:

• Passering af frugtpuréer, bærkompot og coulis for at fjerne kerner og skind
• Filtrering af hjemmelavet fond, bouillon og saucer for et krystalklart udtryk
• Sigtning af mel, kakao og flormelis for en let og luftig tekstur
• Hurtig dræning af blancherede grøntsager, pasta og bær
• Rensning af fritureolie for smårester for at forlænge oliens brugstid
• Længde: 435 mm
• Bredde: 235 mm
• Højde: 220 mm
• Diameter: 180 mm
• Håndtagslængde: 170 mm
• Materiale: Rustfrit stål med poleret finish
• Udstyret med fintmasket trådnet, støtteøre og ophængsløkke
• Rengøring: Velegnet til professionel opvaskemaskine

HENDI

HENDI leverer professionelt køkkenudstyr og redskaber til catering- og restaurationsbranchen med fokus på høj funktionalitet, holdbarhed og ergonomisk design, der letter arbejdsgangen i det moderne storkøkken.