Hendi Snack Konvektionsovn med damp 5x GN 2/3

Sprødhed og saftighed i hver eneste servering

Forestil dig duften af nylavede croissanter med en perfekt, flagerig skorpe eller synet af gyldenstegt kød, der driver af saft. Hendi Snack Konvektionsovnen kombinerer intens varme med præcis dampstyring, hvilket gør forskellen på en tør snack og en professionel madoplevelse. Det blanke ydre i rustfrit stål og den store glasrude giver et klart indblik i tilberedningen, mens den kraftige ventilator sørger for, at varmen fordeles kompromisløst jævnt på alle fem niveauer.

Denne maskine er skabt til det travle miljø, hvor pladsen er trang, men ambitionerne høje. Med manuel dampindsprøjtning og direkte vandtilslutning opnås fuld kontrol over fugtigheden, hvilket er essentielt for at opnå den rette tekstur i brød og bevare saften i kød og grøntsager. Den isolerede dør med dobbeltglas holder varmen inde i ovnrummet og ydersiden køligere, hvilket skaber et bedre arbejdsklima og reducerer energiforbruget.

Ovnens alsidighed gør den velegnet til mange professionelle formål:

• Caféer og kaffebarer, der serverer friskbagte muffins, kager og croissanter dagen igennem.
• Snackbarer og tankstationer til hurtig opvarmning af pølsehorn, pizza slices og lune sandwiches.
• Mindre restaurantkøkkener, der har brug for en dedikeret ovn til fisk, grøntsager eller skånsom genopvarmning.
• Bageriudsalg, hvor dampfunktionen giver den helt rigtige sprødhed på specialbrød.

Tekniske specifikationer:

• Længde: 550 mm
• Bredde: 754 mm
• Højde: 662 mm
• Materiale: Rustfrit stål og hærdet glas
• Kapacitet: 5x GN 2/3 bakker (skinneafstand 80 mm)
• Effekt: 3200 W
• Spænding: 230 V
• Temperaturinterval: 100 °C til 270 °C
• Timer: Op til 120 minutter
• Vandtilslutning: Ja
• Vægt: 41 kg

Hendi

Hendi leverer professionelt køkkenudstyr med fokus på robust konstruktion og brugervenligt design, der understøtter effektiviteten i det professionelle storkøkken.