Hendi Skinke- og Laksekniv 35cm Sort Plast/Stål

Skab gastronomiske mesterværker med papirtynde udskæringer

Med denne fleksible skinke- og laksekniv fra Hendi opnår du den ultimative præcision, når der skal trancheres delikate råvarer. Den lange, slanke klinge glider ubesværet gennem hele laksesider, modnede skinker eller møre stege i én sammenhængende, glidende bevægelse. Det smidige rustfri stål arbejder harmonisk sammen med råvaren, så du opnår ensartede og transparente skiver hver eneste gang.

Kniven er udviklet til professionelle køkkener, buffeter og ambitiøse madentusiaster, hvor præsentation og finish på tallerkenen er afgørende. Den glatte æg skærer rent uden at flænse de fine fibre i kødet eller fisken, hvilket efterlader en fuldstændig jævn og blank snitflade. Det ergonomiske sorte håndtag i slidstærkt POM-plast giver et stabilt greb og optimal balance under arbejdet, selv når du håndterer fedtholdige råvarer.

Brug kniven til klassiske køkkenopgaver som udskæring af koldrøget eller gravad laks, præcis tranchering af lufttørret parmaskinke og serrano, eller til tynde skiver af saftig roastbeef og kold kalveculotte til selskaber og catering.

• Længde: 350 mm
• Bladlængde: 215 mm (totallængde 35 cm)
• Bredde: 15 mm
• Højde: 30 mm
• Håndtagslængde: 165 mm
• Klingetykkelse: 2,4 mm
• Materiale: Rustfrit stål og POM (polyoxymetylen)
• Vægt: 0,16 kg
• Farve: Sort
• Serie: Kitchen Line

Hendi

Hendi leverer professionelt køkkenudstyr med fokus på høj funktionalitet, holdbarhed og ergonomi. Deres sortiment er skabt til at imødekomme de strenge krav i den moderne restaurationsbranche, hvor pålideligt værktøj er fundamentet for et godt resultat.