Hendi Kombiovn med Grill 4x GN 2/3 Stål og Glas

Sprød finish og jævn varme i et professionelt format

Forestil dig duften af friskbagt brød, der forener sig med synet af en perfekt karamelliseret grilloverflade på dine serveringer. Med denne kombiovn får du det bedste fra to verdener: den hurtige cirkulation fra varmluften og den intense varme fra grillfunktionen. Det rustfrie stål reflekterer lyset fra den indvendige belysning, mens du gennem ruden af hærdet dobbeltglas har fuldt overblik over tilberedningen uden at miste dyrebar varme i processen.

Den reversible ventilator udgør kernen i ovnrummet, da den modvirker kolde zoner ved løbende at skifte omdrejningsretning. Dette giver dine croissanter og bagværk en ensartet hævning, ligesom gratiner og kødretter opnår en flot, gylden overflade uanset placering på pladerne. Den manuelle fugtighedsfunktion giver dig fuld kontrol over klimaet i kammeret; tilfør et skud damp for at opnå en sprød skorpe på brødet eller for at bevare saft og kraft i fjerkræ og fisk under hele tilberedningstiden.

Ovnen er skabt til det travle professionelle miljø, hvor drift og hurtig betjening er afgørende:

• Bistroer, caféer og restauranter, der serverer alt fra sprødt bagværk til gratinerede lasagner og stege.
• Foodtrucks, catering og mobile køkkener, hvor pladsbesparende udstyr med kraftfuld ydelse er nødvendigt.
• Delikatesser og kantiner med behov for hurtig opvarmning og ensartet eftertilberedning.

• Længde: 625 mm
• Bredde: 585 mm
• Højde: 590 mm
• Materiale: Rustfrit stål (18/8) og hærdet glas
• Kapacitet: 4 x GN 2/3 bakker (skinneafstand 70 mm)
• Effekt: 3000 W
• Spænding: 230 V
• Temperaturinterval: Op til 270 °C
• Timer: 0 - 120 minutter med akustisk alarm
• Vandtilslutning: Ja
• Vægt: 34,70 kg

Hendi

Hendi leverer professionelt køkkenudstyr med fokus på pålidelighed og funktionelt design. Deres produkter er udviklet til at modstå de hårde krav i den daglige drift i restaurationsbranchen.