Hendi Forskærerkniv 20cm Sort Plast/Stål

Skab præcision ved skærebrættet med Hendi forskærerkniv

Når den perfekt tilberedte steg skal præsenteres, er det rette skæreværktøj afgørende for resultatet. Hendi forskærerkniven fra Kitchen Line-serien er skabt med et langt, slankt blad på 20 cm, der ubesværet glider gennem alt fra mør oksemørbrad og saftig culotte til sprød flæskesteg. Klingen minimerer friktionen mod kødet, så du opnår papirstynde, ensartede skiver uden at rive i fibrene eller presse den værdifulde kødsaft ud på brættet.

Klingen er fremstillet i rustfrit stål med en tykkelse på 3,3 mm, som giver optimal stabilitet og holder en skarp æg gennem gentagne udskæringer i et travlt køkken. Knivens velafbalancerede konstruktion og det ergonomiske skaft i sort POM-plast (polyoxymethylen) med en længde på 130 mm giver et fast, behageligt greb. Det reducerer træthed i håndleddet ved tranchering af store mængder kød til selskaber, buffetserveringer eller den ugentlige søndagssteg.

Kniven er velegnet til en lang række opgaver ved tilberedning og servering:

• Udskæring af store stege som culotte, lammekølle, roastbeef og flæskesteg
• Tranchering af helstegt fjerkræ såsom and, kalkun og kylling
• Præcis portionering af skinke, koldskæring og større charcuteristykker
• Håndtering af faste grøntsager og frugter som hvidkål og meloner

• Længde: 330 mm (totallængde) / 200 mm (klinge)
• Bredde: 15 mm
• Højde: 30 mm
• Klingetykkelse: 3,3 mm
• Håndtagslængde: 130 mm
• Materiale: Rustfrit stål og POM (polyoxymethylen)
• Farve: Sort
• Vægt: 0,15 kg

Hendi

Hendi fremstiller professionelt køkkenudstyr og grej til gastronomi, catering og hospitality. Produkterne er udviklet med fokus på høj slidstyrke, gennemtænkt ergonomi og pålidelig funktionalitet, der opfylder kravene i både professionelle og ambitiøse private køkkener.