Hendi Cestestikker Citrusskræller i Sort Plast og Metal

Frigør de æteriske olier med præcision

Løft dine serveringer til et nyt niveau med et værktøj, der mestrer kunsten at udvinde den rene smag fra citrusfrugter. Denne cestestikker er skabt til at glide ubesværet gennem skallen på citroner, lime og appelsiner, så du får de aromatiske olier med i dine kreationer uden at ramme den bitre hvide hinde. Det sorte håndtag i slidstærkt polypropylen ligger stabilt i hånden, uanset om du arbejder i et højt tempo i baren eller kræser for detaljerne i det professionelle køkken.

Med sit funktionelle design giver redskabet dig fuld kontrol over udskæringen. De fem skarpe huller i toppen trækker fine, ensartede strimler, der spreder frisk duft og intens smag øjeblikkeligt. Den integrerede rillekniv på siden gør det muligt at skære dybere og bredere bånd, som kan snos til dekorative twists eller anvendes til kandisering og marinering. Klingen i rustfrit stål modstår frugtsyre og bevarer sin skarphed selv ved hyppig brug.

Cestestikkeren er særligt velegnet til:

• Cocktails: Form klassiske twists til Old Fashioned, Negroni eller Gin & Tonic med den skarpe rillekniv.
• Bagværk og desserter: Tilsæt finthakket skal til mørdej, kager, cremer og kagecreme for en naturlig citrusaroma.
• Gastronomi: Pynt fiskeretter, skaldyr og friske salater med tynde, elegante strimler af lime eller citron.
• Infusioner: Skab hjemmelavet citrusolie, sirup eller smagssat eddike ved at udtrække skallen direkte i væsken.

• Længde: 17,5 cm (blad: 6,5 cm, håndtag: 11 cm)
• Bredde: 2 cm
• Højde: 1,5 cm
• Materiale: Rustfrit stål og polypropylen (PP)
• Farve: Sort og sølv
• Udførelse: 5-huls cestehoved samt integreret rillekniv
• Nettovægt: 0,056 kg

Hendi

Hendi leverer professionelt køkken- og barudstyr med fokus på høj driftssikkerhed, gennemtænkt ergonomi og teknisk holdbarhed, hvilket gør deres sortiment til et foretrukket valg i både restaurationsbranchen og hos kvalitetsbevidste bartendere.