Hendi Bageplade GN 1/1 Convectomat Classic Sort Metal

Gør din konvektionsovn til et kraftværk af sprødhed

Forestil dig duften af friskbagte croissanter eller synet af perfekt gyldne rodfrugter, der glider ubesværet af bagepladen. Hendi GN 1/1 Convectomat Classic bagepladen er udviklet til det professionelle køkken, hvor tempoet er højt og resultatet altid skal være i top. Den dybe, sorte metaloverflade med non-stick marmorbelægning absorberer varmen intensivt og fordeler den jævnt, hvilket giver råvarerne en hurtig, flot bruning og en sprød tekstur.

Bagepladens solide konstruktion er tilpasset konvektionsovne og modstår temperatursvingninger op til 300 °C uden at vride sig. Non-stick overfladen danner en effektiv barriere, så både klistret bagværk og fedtholdige kødretter slipper ubesværet. Det minimerer madspild, optimerer arbejdsgangen ved anretning og gør efterfølgende rengøring hurtig, da pladen desuden tåler professionel opvaskemaskine.

Brug bagepladen til mange formål i det professionelle køkken og bageri:

• Bagning af brød, boller, wienerbrød og kager, hvor en sprød bund og ensartet hævning er i fokus.
• Ristning og karamellisering af rodfrugter, kartofler og grøntsager ved intens varme.
• Tilberedning og stegning af kyllingestykker, bacon, fisk eller kød med jævn varme.
• Hurtig genopvarmning og gratinering i kantiner, restauranter og storkøkkener.

• Længde: 530 mm
• Bredde: 325 mm
• Højde: 20 mm
• Gastronorm-størrelse: GN 1/1
• Materiale: Sort metal med non-stick marmorbelægning
• Temperaturtolerance: Op til 300 °C
• Egenskaber: Tåler ovn og professionel opvaskemaskine
• Vægt: 1,37 kg

Hendi

Hendi leverer professionelt udstyr og køkkenredskaber til restaurationsbranchen med fokus på høj holdbarhed og funktionelt design. Produkterne er skabt til at modstå hverdagens intense slid i storkøkkener, bagerier og restauranter.