Hendi Bageplade GN 1/1 Convectomat Classic Metal

Professionel bagekraft til det travle storkøkken

Hendi Bageplade GN 1/1 Convectomat Classic er udviklet til det høje tempo i professionelle køkkener, restauranter og bagerier, hvor ensartet varmefordeling og robust slidstyrke er afgørende for et vellykket resultat. Den mørke, emaljerede overflade optager og fordeler varmen hurtigt, hvilket giver bagværk en sprød skorpe samt sikrer en ensartet stegeskorpe på kød og grøntsager. Takket være det standardiserede Gastronorm-mål passer pladen direkte ind i konvektionsovne, ovne og stikvogne.

Pladens opbygning i emaljeret stål er forstærket med en marble non-stick belægning, som modvirker fastbrænding og gør det let at frigøre tilberedte råvarer. Med en dybde på 60 mm kan du ubesværet arbejde med simreretter, saftigt kød og grøntsager med højt væskeindhold uden risiko for, at fedt eller sauce flyder ud i ovnrummet. Bagepladen modstår ovntemperaturer helt op til 300 °C og tåler rengøring i professionel opvaskemaskine.

Velegnet til:

• Storskala bagning af brød, boller og wienerbrød i konvektionsovne.
• Tilberedning af ovnstegte grøntsager og rodfrugter ved høj varme.
• Stegning af kød, fjerkræ og fisk med opsamling af sky og stegefedt.
• Effektiv opvarmning og varmholdelse af retter i kantiner og catering.

• Længde: 53,0 cm
• Bredde: 32,5 cm
• Højde: 6,0 cm
• Materiale: Emaljeret stål
• Farve/belægning: Marmor non-stick
• GN-størrelse: GN 1/1
• Temperaturbestandighed: Op til 300 °C
• Vægt: 1,81 kg
• Rengøring: Egnet til professionel opvaskemaskine
• Sikkerhed: Fri for cadmium, nikkel, bly og BPA

Hendi

Hendi fremstiller professionelt køkkenudstyr og gastronomisk tilbehør af høj kvalitet. Produkterne er skabt til at levere pålidelig drift, holdbarhed og høj brugervenlighed i det moderne erhvervskøkken.