Hendi Aspargesskræller

Præcision i hver bevægelse når aspargessæsonen topper

Når de sprøde hvide og grønne asparges lander på køkkenbordet, kræver det et redskab, der håndterer råvarens delikate struktur med omhu. Hendi aspargesskrælleren er skabt til at glide ubesværet over de lange stængler, hvor det skarpe 43 mm blad i 18/0 rustfrit stål fjerner den seje og træede yderskal med høj præcision. Resultatet er en jævn og ubeskadiget kerne, som er klar til dampning, blanchering eller en tur på grillen, uden at der går værdifulde dele af grøntsagen til spilde.

Det ergonomiske håndtag i slidstærkt polypropylen (PP) måler 100 mm og ligger stabilt i hånden, selv når tempoet er højt under travle serveringer i et professionelt køkken eller til større selskaber derhjemme. Skrælleren har en maksimal arbejdsbredde på 30 mm, hvilket gør den velegnet til både slanke og kraftige stængler. Den solide sammensætning af metal og plast tåler opvask i professionel opvaskemaskine, hvilket gør den daglige rengøring og hygiejne hurtig og ukompliceret.

Brug skrælleren til en bred vifte af forberedende opgaver i køkkenet:

• Grundig og ensartet skrælning af hvide asparges fra hoved til rodende.
• Fjernelse af de seje yderfibre på kraftige grønne asparges.
• Effektiv forberedelse ved større mængder i restauranter, kantiner og catering.
• Præcisionsarbejde i det ambitiøse hjemmekøkken, hvor råvarerne fortjener det rette udstyr.

• Længde: 200 mm
• Bredde: 50 mm
• Højde: 30 mm
• Bladlængde: 43 mm
• Håndtagslængde: 100 mm
• Materiale: 18/0 rustfrit stål og PP (polypropylen)
• Vægt: 0,09 kg
• Rengøring: Egnet til professionel opvaskemaskine

Hendi

Hendi leverer pålideligt udstyr og slidstærke køkkenredskaber til professionelle brugere og gastronomiske miljøer over hele Europa. Sortimentet udmærker sig ved gennemtænkt funktionalitet og holdbarhed, der imødekommer kravene til intensiv hverdagsbrug i det moderne erhvervskøkken.