Hævekasse 14 l 600x400x75 mm PE

Giv din dej de optimale vækstbetingelser

Forestil dig rækker af perfekt spændte dejkugler, der hviler i et kontrolleret miljø, hvor fugtighed og temperatur holdes stabile. Denne lave hævekasse er skabt til det professionelle miljø, hvor kvaliteten af brød og pizza aldrig er overladt til tilfældighederne. Den glatte overflade understøtter en hygiejnisk arbejdsproces, og den lave profil gør det let at overskue hævningen, samtidig med at dejen ikke rører bunden af kassen ovenover under stabling.

Kassen er fremstillet i robust polyethylen (HDPE), der tåler det daglige slid i et travlt køkken samt store temperaturudsving mellem varm bagezone og koldt fryserum. De indvendige flader er glatte, så dejen slipper ubesværet, når portionerne skal løftes ud og formes. Det gør kassen velegnet til etablering af faste rutiner i produktionen, hvad enten der laves napolitansk pizzadej i høj volumen eller langtidshævede surdejsboller.

Hævekassen kan stables stabilt for at udnytte pladsen optimalt på køl eller bageriborde. Efter endt arbejdsdag kan kassen rengøres i professionel opvaskemaskine.

• Længde: 600 mm (indvendig: 565 mm)
• Bredde: 400 mm (indvendig: 365 mm)
• Højde: 75 mm (indvendig: 70 mm)
• Materiale: Polyethylen (HDPE)
• Kapacitet: 14 liter
• Egenvægt: 0,88 kg
• Fødevaregodkendt og egnet til professionel opvaskemaskine

Hendi

Hendi leverer pålideligt udstyr og tilbehør til professionelle køkkener, barer og bagerier med fokus på slidstærke materialer og gennemtænkt funktionalitet i hverdagen.