GRÜNER VELTLINER RIED PELLINGEN 2024 Weingut Proidl

Enestående enkeltmarksvin med nerve og pebret karakter

Grüner Veltliner Ried Pellingen 2024 er resultatet af over 400 års vinhistorie på en af Østrigs mest eftertragtede skråninger. I glasset fremstår hvidvinen bleggylden og frigiver en intens aroma af hvid peber, sprøde grønne æbler og en markant, kølig mineralitet. De 55 år gamle vinstokke på den stejle mark henter koncentration og næring fra den varme jordbund, hvilket giver vinen en udtalt dybde og en levende energi i smagen.

Druerne høstes sent på efteråret for at sikre maksimal aromakoncentration og modenhed. Den efterfølgende lagring på gærresterne (sur lie) tilfører vinen en fyldig og cremet tekstur, som skaber en harmonisk balance med den sprøde, faste syrestruktur. Det giver en hvidvin med både elegance, præcision og en rank profil.

Denne Grüner Veltliner er særdeles velegnet til gastronomi. Den krydrede og friske profil gør den til en oplagt ledsager til klassisk Wiener Schnitzel med smørstegte kartofler, retter fra det asiatiske køkken med ingefær og citrongræs samt stegt hvid fisk eller friske asparges. Den fungerer ligeledes glimrende som en forfinet aperitif til særlige lejligheder.

• Produkttype: Hvidvin
• Drue: 100% Grüner Veltliner
• Årgang: 2024
• Enkeltmark: Ried Pellingen
• Farve: Hvid / bleggylden

Weingut Proidl

Weingut Proidl er et traditionsrigt østrigsk vinhus, der gennem generationer har forfinet arbejdet med terroir-drevne kvalitetsvine. Med respekt for gamle vinstokke og præcist kældearbejde formår vinhuset at indfange den autentiske mineralitet og karakter fra regionens bedste enkeltmarker.