Grüner Veltliner Ried Ehrenfels 2021 Weingut Proidl

Karakterfuld og atletisk Grüner Veltliner fra Kremstals stejle skråninger

Ried Ehrenfels er en historisk og dramatisk vinmark med stejle, golde terrasser, der i en periode efter 1945 lå forladt grundet det opslidende arbejde. I 1986 genopdagede Franz Proidl det enorme potentiale i terroiret, opkøbte parcellerne og genplantede vinstokkene. I dag har marken genetableret sig som en af Kremstals absolut fornemmeste enkeltmarker, hvor Grüner Veltliner-druen opnår en exceptionel koncentration og renhed.

Weingut Proidl beskriver selv denne cuvée som decideret »atletisk« – og udtrykket rammer plet. Vinen forener en stram, muskuløs struktur med en dyb, kompleks frugtprofil og den klassiske, pebrede krydring. Den ranke syre giver vinen spændstighed og balance, mens den lange eftersmag udfolder lag på lag af moden frugt og mineralsk intensitet.

I vinkælderen får druerne 10-12 timers maceration med skallerne for at udtrække fine aromastoffer og tekstur. Gæringen foregår langsomt med vingårdens egne gærkulturer i en kombination af store egetræsfade og temperaturstyrede rustfri ståltanke. Efterfølgende modner vinen på det fine gærleje frem til aftapning i august, hvilket tilfører vinen en cremet fylde og raffineret dybde.

Vinen er bredt anerkendt af internationale og nationale anmeldere:

• Din Vin Guide: 96 point (februar 2023)
• Falstaff Magazin: 96 point
• James Suckling: 94 point (december 2022)
• Robert Parker: 92 point (december 2022)
• Drue: 100% Grüner Veltliner
• Område: Kremstal, Østrig
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: 13,5% vol.

En oplagt ledsager til retter med lyst kød, fjerkræ, stegt fisk, fyldige grøntsagsanretninger eller det klassiske østrigske køkken.

Weingut Proidl

Weingut Proidl er et traditionsrigt østrigsk vinhus beliggende i Kremstal, hvor familien gennem generationer har forvaltet nogle af områdets mest udfordrende og højt profilerede vinmarker med fokus på præcision og terroir.