Grahamsmel Øko Kornkammeret 1 kg

Økologisk grahamsmel fra Kornkammeret til smagfuldt fuldkornsbagværk

Dette økologiske grahamsmel fra Kornkammeret er skabt til dig, der sætter pris på dyb kornsmag, god struktur og masser af fylde i dit hjemmebag. Melet er fremstillet af fint formalede, usigtede økologiske hvedekerner, hvilket betyder, at samtlige af kornets naturlige bestanddele – herunder både kim og skaldele – er bevaret intakt.

Grahamsmel er en klassisk fuldkornsingrediens, der tilfører bagværk en let nøddeagtig smagsprofil og en saftig krumme. Det er særdeles velegnet til traditionelle grahamsboller, rustikke madbrød, koldhævede morgenstykker og grove tærtebunde. Du kan med fordel kombinere grahamsmelet med finere hvedemel for at opnå en optimal balance mellem bageevne, elasticitet og fyldig fuldkornskarakter.

Når du arbejder med fuldkornsmel som grahamsmel, absorberer de bevarede skaldele mere væske end almindeligt sigtet mel. En anelse længere æltetid og en god hævetid giver melet mulighed for at optage fugten fuldt ud, hvilket resulterer i et saftigt og langtidsholdbart brød med en sprød skorpe.

• Produkttype: Økologisk grahamsmel
• Kornsort: Fint formalet, usigtet hvede
• Fuldkorn: 100 % fuldkorn
• Indhold: 1 kg

Kornkammeret

Kornkammeret er kendt for sit dedikerede fokus på økologiske kornprodukter og meltyper af høj kvalitet, hvor råvarernes naturlige smagsnuancer og gode bageegenskaber bevares hele vejen fra marken til køkkenbordet.