Giffard Figen Sirup 100 cl

Fyldig figensirup til cocktails, mocktails og varme drikke

Giffard Fig Sirup er skabt på ren sukkersirup kombineret med naturlig figenaroma og koncentreret figenjuice, hvilket giver en intens og autentisk profil af moden, tørret frugt. Farven præsenterer sig i en dyb mahognibrun nuance med varme ravglimt. Duften er behagelig og diskret floral med fine undertoner af ceder, fyr og et subtilt strejf af røg. I smagen fornemmes den tørrede figen med karakteristiske nuancer fra både frugtkød, skræl og kerner, hvor en afrundet sødme afbalanceres elegant af let friskhed og et blidt karamelliseret præg.

Den glatte, fyldige viskositet gør siruppen velegnet til at binde syre, bitterhed og kulsyre sammen i baren. I cocktails harmonerer figenprofilen fremragende med mørke, fadlagrede spiritusser som bourbon, mørk rom og modnet tequila samt hedvine som sherry, portvin og vermouth i elegante highballs. I en klassisk sour bidrager siruppen med bund og frugtdybde uden at overdøve citrussaften, mens den i highballs med danskvand eller tonic lader figennoterne træde klart frem gennem boblerne.

Også i alkoholfrie serveringer leverer siruppen stor smagsmæssig dybde i kombination med æblemost, pære, tranebærsaft eller koldbrygget sort te. I varme drikke som kaffe, caffe latte og fyldig kakao tilfører figen en rund frugtsødme, der løfter smagsoplevelsen. Den kan desuden anvendes i køkkenet til marinering af osteborde, bagværk eller over desserter.

• Type: Frugtsirup med naturlig figenaroma
• Indhold: 100 cl
• Smagsprofil: Tørret figen, mild karamel og afstemt frugtsyre
• Anvendelse: Cocktails, mocktails, highballs, te, kaffe og desserter
• Serveringsforslag Fig Sour: 5 cl bourbon, 2,5 cl frisk citronsaft og 2 cl figensirup rystet grundigt med is
• Serveringsforslag Fig Highball: 4 cl mørk rom, 1,5 cl figensirup toppet med danskvand eller ginger ale

Giffard

Giffard er et traditionsrigt fransk familieforetagende grundlagt i 1885, verdenskendt blandt bartendere og baristaer for deres førsteklasses sirupper og likører baseret på rene råvarer og autentiske smagsekstrakter.