Fyldig og aromatisk Pommard Pinot Noir fra Domaine des Riottes

Pommard er en af de mest anerkendte kommuner i Côte de Beaune, berømt for at levere rige, aromatiske og markante vine på Pinot Noir-druen. Denne vin fra Domaine des Riottes er en autentisk enkeltmarksvin fra parcellen Lez Noizons, der er beliggende i den nordlige del af Pommard umiddelbart over premier cru-markerne. Navnet Noizons har rødder i et gammelt fransk ord for valnød, som henviser til de historiske nøddetræer, der voksede på skråningen, før jorden blev opdyrket til vinproduktion.

Vinen er skabt med fokus på balance og dybde. Den modner mellem 8 og 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 40-50 % udgøres af ny eg. Fadlagringen tilfører en raffineret struktur, som smukt understøtter den mørke bærkarakter uden at overdøve druens naturlige friskhed.

I glasset fremstår vinen med en flot, mørk rubinrød farve. Duftbilledet er komplekst med nuancer af tørrede blomster, modne brombær, let læder, friskkværnet peber og mørk chokolade. I munden opleves modne, afrundede tanniner ledsaget af en behagelig medium syre samt en fyldig smag af saftige sorte kirsebær og vilde brombær.

Vinen egner sig ideelt til servering let afkølet sammen med retter af lam, vildt eller stegt fjerkræ, hvor dens frugtkoncentration og krydrede fadnoter kommer til deres fulde ret.

Produkttype: Rødvin
Land: Frankrig
Region: Bourgogne (Côte de Beaune)
Kommune: Pommard (Lez Noizons)
Årgang: 2018
Druesort: Pinot Noir
Alkohol: 13 %
Indhold: 75 cl
Lagring: 8-16 måneder på fade (40-50 % ny eg)
Farve: Mørk rubinrød